이 요리를 준비하려면 모든 물고기, 바람직하게는 다른 종류가 적합합니다. 요리는 매우 풍성하고 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -300g 농어
- -홍합 100g,
- -40g 참치,
- -새우 50g,
- -오징어 50g
- -낙지 50g,
- -주황색
- -회향,
- -셀러리 뿌리와 줄기,
- -당근,
- -양파,
- -정향
- -햇볕에 말린 토마토,
- -자체 주스에 담긴 토마토,
- -마늘
- -페페 론 치노,
- -화이트 와인
- -올리브 오일,
- -타바스코 소스,
- -검은 후추
- -전분
- -설탕
- -소금.
사용 설명서
1
셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 자르십시오. 냄비에 퍼치를 넣고 물로 채우십시오. 불에 냄비를 놓고 덮으십시오. 당근, 마늘, 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
2
팬을 예열하고 올리브 오일을 첨가하십시오. 냄비에 양파를 넣고 정향을 추가하십시오. 젓고 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 당근, 셀러리 및 마늘을 팬에 넣습니다.
3
회향 (상단)을 잘라 팬에 넣습니다. 셔플. 후추와 페퍼로니를 첨가하십시오. 야채를 볶은 후 와인을 붓습니다. 소금.
4
국물에서 거품을 제거하십시오. 소금과 후추. 설탕을 넣으십시오. 와인이 증발하면 냄비의 내용물을 국물에 넣으십시오. 열을 줄이고 문어를 추가하십시오. 커버.
5
마늘과 새우 껍질을 벗기십시오. 오징어에서 필름을 제거하고 새우에서 내장을 제거합니다. 오징어를 고리 모양으로 자릅니다. 참치 필렛 주사위
6
팬을 예열하십시오. 회향과 셀러리 줄기를 얇게 썬다. 햇볕에 말린 토마토 오일을 팬에 붓습니다. 햇볕에 말린 토마토를 얇게 썰어 팬에 넣습니다.
7
오렌지를 자르고 팬에 추가하십시오. 마늘을 자르십시오. 냄비 내용물을 저어줍니다. 마늘을 넣으십시오. 햇볕에 말린 토마토와 구운 오렌지를 냄비의 한쪽에 밀고 다른쪽에 올리브 오일을 붓습니다. 회향과 셀러리를 넣으십시오. 국물에서 문어를 제거하십시오. 다른 냄비에 국물을 걸러냅니다. 냄비 내용물을 저어줍니다.
8
자신의 주스에 토마토를 팬에 넣고 끓입니다. 여과 된 국물과 소금으로 팬에서 혼합물을 팬에 넣으십시오. 타바스코 소스와 화이트 페퍼를 추가하십시오.
9
오렌지 주스에 녹인 전분. 수프에 넣고 섞습니다. 오렌지가 부드러워지면 해산물을 넣으십시오. 셔플. 다진 셀러리를 넣으십시오. 5 분 이상 요리하지 마십시오. 결과 부야베스를 접시에 붓습니다.