청어와 생선 수프를 준비하여 가족 메뉴를 다양 화하십시오. 청어가 든 보쉬가 버섯이나 생선 국물에서 요리 되므로이 맛있는 요리는 금식 중에 만들 수도 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 모든 물고기 125g;
- 신선한 버섯 100g 또는 말린 버섯 25g;
- 비트 150g;
- 당근 40g;
- 청어 40g;
- 신선한 양배추 100g;
- 양파 40g;
- 파슬리 뿌리 20g;
- 식물성 기름 40 g;
- 파슬리 또는 딜
- 소금 맛.
사용 설명서
1
말린 포르 치니 버섯을 씻고 4-5 시간 또는 밤새 담그십시오. 몸을 담근 후에는 원래 있던 물에 끓입니다.
2
준비된 버섯을 소쿠리에 넣으십시오. 국물을 냄비에 담아 수프를 요리합니다. 버섯을 식히고 잘게 썬다.
3
사탕무를 씻고 말리고 오븐에서 굽습니다. 그것을 식히고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
4
반 고리로 양파를 자르고, 거친 강판에 당근을 rate습니다. 파슬리 뿌리를 자릅니다. 프라이팬에 모든 것을 넣고 식물성 기름에 튀긴다.
5
양배추를 자르십시오. 생선을 필레로 자르고 조각으로 자릅니다.
6
정육점 청어. 머리를 자르고, 내부와 어두운 필름을 제거하고, 피부를 제거하고, 융기 부분과 큰 뼈를 제거하십시오. 청어를 작은 조각으로 자릅니다.
7
버섯 국물 냄비를 불에 놓습니다. 국물이 끓으면 다진 양배추를 팬에 넣고 보르시를 다시 끓입니다. 10 분 동안 중불로 익힌 다음 사탕무, 볶은 야채, 생선, 버섯을 넣습니다.
8
10 분 동안 끓인 후 수프를 요리하십시오. 다진 청어를 넣고 몇 분 더 요리하십시오. 보쉬를 열에서 제거하고 조금 식 힙니다.
9
접시에 청어와 생선 보르시를 부어. 봉사하기 전에 녹색을 잘게 자르고 접시를 뿌린다.
유용한 조언
국물을 준비하려면 말린 대신 신선한 버섯을 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗기고 자르고 찬물로 채우고 저열로 요리하십시오. 끓인 후 20 분 후에 후추 완두콩, 소금을 넣고 한 시간 더 요리하십시오.
청어를 곁들인 보쉬도 어류에서 준비 할 수 있습니다. 이 경우 생선이나 생선 뼈, 피부 및 머리를 찬물로 아가미없이 채우고 끓여서 거품, 소금을 제거하고 양파와 파슬리를 넣습니다. 낮은 열에서 40 분 동안 국물을 요리 한 다음 변형하십시오.