버섯이 든 튀긴 감자는 러시아 식탁에서 자주 방문합니다. 바삭하고 향기롭고 매우 맛있습니다-반찬 또는 독립형 요리로 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 감자-500 g;
- 버섯-300 g;
- 양파-1 PC;
- 식물성 기름;
- 파슬리 및 파;
- 소금
- 후추 맛.
사용 설명서
1
제품을 준비하십시오. 흐르는 물로 버섯을 완전히 헹구고 다리의 끝을 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다. 작을수록 작을수록 빨라집니다. 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 중간 조각으로 양파를 자릅니다.
2
다진 감자를 종이 냅킨의 얇은 층에 넣어 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 소금, 후추로 맛을 내고 베이 리프를 여러 조각으로 나눕니다.
3
스토브에 두 개의 팬을 놓으십시오. 감자와 버섯은 별도로 요리해야하기 때문에 동시에 튀긴 것입니다. 해바라기 기름을 부어 특히 감자를 뿌릴 팬에서 잘 가열하십시오. 그렇지 않으면 불타고 부서져 요리가 망칠 수 있습니다.
4
냄비에 재료를 넣고 감자 아래에 큰 불을 남기고 버섯 아래에 약간의 불을 두십시오. 덕분에 버섯은 튀기 전에 잘 끓여서 감자는 파삭 파삭 한 향기로운 빵 껍질로 나옵니다. 후자를 만들려면 감자를 거의 드물게 저어 주어야하지만 동시에 타지 않는지주의 깊게 모니터링하십시오.
5
시간을 봐 두 성분에 대해 거의 동일하지만 버섯을 너무 크게 자르면 더 오래 볶아야합니다. 이 경우 감자보다 약간 일찍 요리를 시작하여 식힐 시간이 없도록하는 것이 좋습니다.
6
버섯이 준비 되 자마자 가볍게 소금에 절인 다음 숟가락을 팬에서 접시로 조심스럽게 제거하십시오. 이 경우 과도한 기름을 잡지 말아야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 접시가 너무 뚱뚱합니다. 그 후, 버섯을 감자에 넣고 부드럽게 섞으십시오.
7
튀긴 감자를 버섯이 담긴 접시에 식힐 때까지 배열하십시오. 잘게 다진 파슬리, 파를 소량 뿌려 신선하거나 소금에 절인 야채와 함께 제공하십시오.