오븐에서 파이나 케이크를 구우려면 레시피를 따라 시간과 온도를 조절해야합니다. 그러나 가스 오븐의 변덕에 직면하여 많은 주부들은 성가신 여러 번의 좌절 후에 베이킹에 관심을 잃습니다.
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사용 설명서
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사실, 가스 오븐에서 아름다운 파이를 굽는 것은 가능합니다. 전기 스토브에 익숙한 주부들은 가스 베이킹이 아래에서 태워지고 위에서 굽지 않는다고 불평합니다. 그 이유는 가스 오븐의 원리에 있습니다. 열원은 주변에 가열 요소가 설치된 전기 오븐과 달리 아래에만 있습니다. 그러나 몇 가지 요령을 알면 가스 오븐에서도 큰 파이를 구울 수 있습니다.
2
밥솥과 함께 제공된 두꺼운 벽 베이킹 시트를 사용하지 마십시오. 베이킹 용이 아니라 와이어 랙에서 조리 된 고기에서 지방을 수집하기위한 것입니다. 파이를 구우려고 할 때 오븐에서 순환하는 따뜻한 공기의 흐름을 차단하고 파이가 바닥에 타서 촉촉한 상태를 유지합니다.
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반죽 팬을 놓기 전에 오븐을 예열하십시오. 가스를 최대 15-15 분 동안 켜고 화염을 중간 또는 낮게 (레시피에 따라) 줄이고 케이크를 넣는 것이 좋습니다.
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오븐 바닥에 물통을 넣으면 하단의 온도 상승을 보완 할 수 있습니다. 오래된 스토브의 경우 숙련 된 주부들은 내화 벽돌 몇 개를 오븐에 넣는 것이 좋습니다. 재미있을 것 같지만 벽돌은 오븐의 열 분포를 더욱 균일하게 만듭니다. 벽돌 뒤에 가기를 꺼려하면 대신 위에 설명한 베이킹 시트를 채우고 굵은 소금으로 지방을 모으고 내려 놓으십시오.
5
케이크의 레이아웃이 중요한 역할을합니다. 불행히도, 여기에는 정확한 조리법이 없습니다. 각각의 경우 오븐 한가운데가 아니라 상단에 굽는 것을 실험하고 시도해야합니다. 공기 순환이 보장되도록 베이킹 접시를 배치해야한다는 규칙 만 변경되지 않습니다.
6
모든 것을 시도했지만 베이킹에 실패하면 가스 스토브를 수리하기 위해 마스터를 초대하는 것이 좋습니다. 때때로 불균일 한 베이킹은 스토브의 부적절한 설치 또는 내부 결함으로 인해 발생합니다.
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실리콘 베이킹 매트를 사용하십시오. 가스 오븐의 모든 문제를 해결할 수는 없지만 패스트리가 타지 않도록 생활이 더 쉬워집니다. 빵 껍질을 얻으려면 케이크를 저온에서 준비 상태로 만든 다음 5 분 동안 온도를 높이고 가스를 끄십시오.