종종 천연 계피는 매장 선반에서 판매되지 않지만 카시아는 중국 계피 나무의 껍질로 신체에 완하제 효과를 줄뿐만 아니라 위장관 질환을 유발할 수 있습니다. 위조로부터 자신을 보호하려면 계피를 막대기로 구입 한 다음 잘게 자르는 것이 좋습니다.
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계피와 계수 나무-가짜를 구별하는 방법
계피 또는 실론 계피라고도 불리는로나 가족의 상록수입니다. 그러나 일상 생활에서 계피는이 나무의 마른 껍질입니다. 그것은 요리의 향신료뿐만 아니라 의학 및 화장품의 에센셜 오일의 형태로 널리 사용됩니다. 계피는 일반적으로 튜브에 롤업 된 껍질 조각 형태로 판매되며 더 자주 지상 형태로 판매됩니다.
향신료 생산을 위해 계피는 2 년 동안 재배됩니다. 그런 다음 뿌리로 자릅니다. 다음 식물 년에는 약 12 마리의 어린 새싹이 나무를 자르고 자른 나무에 형성됩니다. 그런 다음 건조되고 외층이 제거되며 얇은 내층 만 남습니다. 결과적으로, 미터 길이의 계피 스트립이 남아 건조 후 긴 튜브에 컬됩니다. 그런 다음이 튜브를 5-10cm 길이로 자릅니다. 그들은 판매되는 것들입니다.
계피 가루와 계수 나무 가루를 구별하기 위해서는 집에서도 쉽게 수행 할 수있는 요오드로 확인하는 것으로 충분합니다. 요오드가 계수 나무에 적용될 때, 같은 절차에서 계피는 희미한 푸른 색조만을줍니다.