쌀 식초는 일본의 전통 양념입니다. 대부분의 주요 상점에서 구입할 수 있습니다. 흰색, 빨간색 및 검은 색의 세 가지 색상으로 생산됩니다. 쌀 식초는 특별한 끈적 끈적한 쌀 품종으로 만들어집니다.
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사용 설명서
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쌀 식초는 초밥의 모습으로 인해 처음에는 준비 과정이 다음과 같이 보였으므로 소량의 생선을 상당량의 쌀과 혼합하고 소금을 뿌렸습니다. 쌀에 의해 분비 된 젖산 및 생선에 의해 생성 된 효소는 제품을 통조림으로 만들었다. 발효 과정에는 많은 시간이 걸렸으며, 그 후 일본은 쌀 식초 생산을 생각해 냈습니다.
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백 식초는 가장 가볍고 포화 된 맛이 있으므로 전채와 샐러드 드레싱의 기초로 사용할 수 있습니다. 이 식초를 얻기 위해 그들은 매우 부드럽고 다양한 쌀을 사용합니다. 일본 요리에서는이 성분이 없으면 초밥 요리법이 완성되지 않습니다.
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붉은 식초는 특정 품종의 쌀로 만들어지며 특별한 붉은 효모로 가공됩니다. 붉은 식초는 해산물, 국수, 소스 및 그레이비와 완벽하게 혼합되는 새콤 달콤한 맛입니다.
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흑미 식초는 가장 강렬한 맛을 지니고 있으며 그 외에는 매우 두껍습니다. 조림과 구이 동안 고기 조미료로 사용됩니다. 일본인은이 식초를 초밥, 국수 및 해산물과 함께 사용하는 것을 선호합니다.
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모든 종류의 쌀 식초를 매리 네이드로 사용할 수 있습니다. 모든 품종은 접시에 쾌적한 섬세한 맛과 특이한 향기를 줄 것입니다. 요리를 위해 쌀 식초의 양을 계산할 때 그 맛과 질감을 고려해야합니다. 접시에 독특한 향기를 내기 위해 흰 쌀 2 큰술, 빨강 1 큰술, 그리고 큰 술 1 큰술로 충분합니다.
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일본인들은 쌀 식초의 유익한 특성에 대해 감사합니다. 이 유형의 식초는 위의 점막을 손상시키지 않기 때문에 소화성 궤양과 위염으로 먹을 수 있습니다. 쌀 식초는 나쁜 콜레스테롤의 혈관벽을 제거하는 능력에 기인합니다. 또한 소화 개선에 도움이되어 많은식이 요법에서 없어서는 안될 성분입니다. 일본의 의사들은 쌀 식초에 몸의 산화를 막고 슬래그 퇴치를 돕고 청소년을 연장시키는 약 20 개의 아미노산이 포함되어 있다고 생각합니다.
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이 제품이 신체에 해를 끼치 지 않도록 제조 및 구성 국가에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 최고의 쌀 식초는 화학 첨가물을 사용하지 않고 현미로 만들어집니다. 반대로 모든 종류의 대리자와 가짜는 주로 화학 성분으로 구성되어 있습니다. 물론 식초에는 거의 의미가 없습니다.