여름에는 과일과 딸기와 같은 제철 제품을 추가하여 디저트를 요리하려고합니다. 베리 파이에는 테이블을 다양하게 만드는 많은 요리법이 있습니다. 맛있고 육즙이 많은 블루 베리 파이를 굽습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 빠른 테스트를 위해:
- 1 큰술. 밀가루;
- 1 작은 술 베이킹 파우더;
- 100g 버터;
- 1 큰술. 설탕
- 계란 2 개
- 1/2 작은 술 소금.
- 효모 반죽의 경우:
- 1 차 우유;
- 계란 2 개
- 버터 70g;
- 효모 향 주머니;
- 밀가루 500g;
- 4 큰술 설탕
- 1 작은 술 소금.
- 충전 용:
- 2 큰술. 블루 베리
- 2 큰술 설탕.
사용 설명서
1
케이크 반죽을 만드십시오. 기성품 반제품을 사용할 수 있지만 홈 버전은 훨씬 맛있습니다. 빠른 반죽을 만들어보십시오. 밀가루와 베이킹 파우더 및 소금을 섞습니다. 실온에서 기름을 부드럽게하고 계란과 설탕으로 문지릅니다. 그런 다음 혼합물에 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 약 30 분 동안 쉬고 굴리기 시작하십시오.
2
시간이 있다면 효모 반죽을 만드십시오. 따뜻한 우유에 신선하거나 건조한 효모를 희석하고 타일에 미리 녹인 버터를 같은 곳에 넣으십시오. 계란을 혼합물에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 점차적으로 1-2 큰 스푼으로 반죽에 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 혼합하십시오. 반죽은 조밀하고 탄력적이어야합니다. 그런 다음 용기를 수건으로 덮고 따뜻한 장소에 2-3 시간 동안 두십시오. 주기적으로 질량을 혼합해야합니다. 케이크가 무성 해지려면 반죽이 적어도 세 번 상승해야합니다.
3
충전 준비를 관리하십시오. 흐르는 물에 딸기를 헹구고 수건에 뿌려 건조시킵니다. 그런 다음 블루 베리를 설탕과 같은 비율로 섞으십시오. 이 경우 열매를 으 깨지 말고 그대로 유지해야합니다. 반죽을 두 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다. 큰 것을 말아서 기름칠 된 형태로 놓고 가장자리를 측면 형태로 감싸십시오. 설탕이 든 블루 베리를 평평하게 넣으십시오. 반죽의 나머지 부분을 말아서 좁은 띠로 자릅니다. 와이어 랙으로 열매 위에 놓으십시오. 케이크를 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
4
오븐을 180 도로 예열하십시오. 파이를 넣고 30 분 정도 굽습니다. 의지는 시험에 의해 결정되어야한다. 나무 토치로 부드럽게 뚫습니다. 그것이 마르면 케이크가 준비된 것입니다.
5
뜨겁고 차가운 케이크를 제공하십시오. 서빙에 바닐라 아이스크림 한 스푼을 추가하거나 설탕으로 채운 사워 크림으로 만든 달콤한 소스로 디저트를 부어주십시오.
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