효모가없는 팬케이크는 유명한 패스트리의 맛있고 빠르고 저렴한 버전입니다. 이러한 팬케이크는 효모 버전보다 훨씬 빠르게 준비되지만 맛은 전혀 열등하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루 200g;
- -계란 2 개;
- -식물성 기름 3 큰술;
- -400 밀리리터의 우유;
- -소금 1/2 티스푼;
- -과립 설탕 2 ~ 3 큰술;
- -소다 1/2 작은 술.
사용 설명서
1
효모없이 팬케이크를 구우려면 반죽을 준비 할 큰 깊은 그릇이나 접시를 가져 가십시오. 닭고기 달걀 두 개를 접시에 푼 다음 필요한 양의 과립 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 재료를 철저히 구타하십시오.
2
입자가 굵은 설탕으로 계란을 계속 때리면서 점차 우유 추가를 시작하십시오. 춥지 않지만 실온에서는 더 좋습니다. 다음으로 베이킹 소다와 소금을 넣고 재료를 잘 섞은 다음 과립 설탕이 완전히 용해되고 혼합물이 균질한지 확인하십시오.
3
덩어리가 형성되지 않도록 저어주는 것을 기억하면서 체로 쳐진 밀가루를 사발에 점차적으로 첨가하십시오. 필요한 양의 밀가루를 모두 붓습니다. 일관성있게, 결과 반죽은 얇은 사워 크림과 유사해야합니다.
4
재료를 완전히 섞은 후 팬케이크 반죽에 식물성 기름 3 큰술을 넣고 다시 섞으십시오. 식물성 기름을 버터로 바꿀 수 있습니다.
5
팬케이크를 구워야합니다. 이렇게하려면 팬을 준비하고 소량의 식물성 기름으로 미리 윤활하십시오. 반죽의 첫 번째 부분을 따르기 전에 팬을 중간 열 위에 놓고 잘 가열하십시오.
6
소량의 반죽을 팬에 붓고 팬케이크를 양쪽에서 25-30 초 동안 굽습니다. 첫 번째 팬케이크가 구워지면 설탕으로 맛볼 수 있습니다. 반죽이 신선한 것으로 판명되면 필요한 양의 과립 설탕을 넣고 팬케이크를 계속 굽습니다.
7
효모가없는 팬케이크가 준비되면 스택으로 접어서 테이블에 제공하십시오. 그건 그렇고, 맛있는 팬케이크를 채우는 것이 가장 다양합니다. 이것은 캐러멜 사과 또는 다른 과일, 코티지 치즈, 휘핑 크림, 꿀, 딸기 또는 고기 충전물, 삶은 계란, 양배추, 튀긴 버섯 또는 감자 일 수 있습니다.
주의
베이킹 후 팬케이크를 뚜껑으로 덮으면 잠시 후에 부드러워집니다. 효율성을 높이려면 소량의 버터로 그리스를 바르십시오.
유용한 조언
반죽에서 과립 설탕의 양은 팬케이크, 고기 및 소금 충전을 위해 의도 된 충전에 따라 변경 될 수 있으며 완전히 배제 될 수 있습니다.
효모 독창성이없는 팬케이크를 제공하려면 바닐라, 계피, 강판 된 열매 및 과일을 반죽에 직접 넣고 설탕을 꿀로 대체하십시오.