소금에 절인 생선은 안주인에게 맛있고 편리한 솔루션입니다. 추가 처리없이 즉시 테이블에 담을 수 있기 때문입니다. 여기에서만 그러한 물고기를 올바르게 보관해야하지만 몇 가지 규칙을 따르면 쉽게 수행 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 물고기;
- 냉장고;
- 천;
- 소금물;
- 종이;
- 냉동고.
사용 설명서
1
생선을 소금에 절인 직후, 종이나 천으로 싸서 냉장고에 넣으십시오. 냉장고의 유통 기한은 약 5 일입니다. 제품을 주기적으로 점검하십시오. 흰색의 미끄럼 방지 코팅이 물고기에 나타나면 씻어 내야하며 물고기를 즉시 먹어야합니다. 손가락으로 물고기를 누르십시오. 표면에 똑바로 찌그러진 자국이 없으면 제품이 이미 열화되기 시작했을 가능성이 높습니다.
2
청어를 소금물에 담그지 말고 소금물에 담그지 말고 자연에 넣으십시오. 소금물이 충분하지 않으면 천에 물을 적신 다음이 천으로 물고기를 감싼다.
3
청어를 보관하는 또 다른 방법: 생선을 유리 또는 에나멜 접시에 넣고 식물성 기름을 채 웁니다.
4
극한의 냉동 동안 붉은 종류의 물고기가 냉동실에 완벽하게 저장됩니다. 종이나 헝겊에 보관하지만 포장재로 폴리에틸렌을 사용하지 마십시오.
5
청어, 고등어 및 다른 종류의 생선을 냉동고에 넣지 마십시오. 해동하면 물이되어 맛이 없어집니다.
6
야채, 달걀 껍질 또는 기타 유사한 제품 근처에 생선을 보관하지 마십시오. 물고기를 망칠 수있는 미생물이 표면에있을 수 있습니다.
7
생선을 냉장고에 넣을 수 없다면 어둡고 건조한 방에 10-12 도의 온도로 보관할 수 있습니다.
8
소금에 절이기 전에도 생선의 상태에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 신선한 경우에는 가공 후 자연적으로 더 오래 보관할 수 있습니다.
9
물고기의 신선도를 의심하는 경우 위험을 감수하는 것보다 버리는 것이 좋습니다. 어업 중독은 가장 심각한 것 중 하나입니다.
유용한 조언
운송하는 동안 물고기는 종이로 싸야합니다. 더 많은 층을 만들수록 주변 열이 제품에 더 느리게 흐르므로 손상됩니다.