말린 돼지 고기 햄은 스페인의 진정한 매력입니다. 이 진미는 정중하게 다루어야합니다. Jamon은 독점적으로 독창적으로 제공되며, 예를 들어 특정 종류의 멜론과 같이 반주를 신중하게 선택합니다. jamon을 사용하는 즐거움을 가리지 않으려면 올바르게 보관해야합니다. 그렇지 않으면 값 비싼 진미가 나빠질 수 있으며 이는 용납 할 수 없습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -플라스틱 필름;
- -호일;
- -냉장고.
사용 설명서
1
Jamon은 온도가 너무 높지 않으면 서 오랫동안 보관됩니다. 뼈에 jamon을 구입 한 경우 침착하게 실온 (약 20도)으로 두십시오. 자르지 않은 햄은 1 년 이상 놓여있을 수 있으며, 자르기 햄은 약 6 개월 안에 더 빨리 소비되어야합니다.
2
뼈없는 자손은 온도 조건에서 더 까다 롭습니다. 최적의 온도는 0 ~ 5 도입니다. 밀봉 포장 된 햄은 약 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 진공 쉘이 열린 경우, 잼을 플라스틱 필름에 단단히 싸서 1 개월 반 안에 사용하십시오.
3
진공 포장으로 햄을 구입 한 경우 냉장고에 6 개월 이상 보관하십시오. 2 주 안에 개봉 포장을 사용하십시오. 더 긴 jamon을 누워 있으면 악화되지 않지만 맛이 크게 악화됩니다.
4
햄을 열어 두지 마십시오. 날씨가 빨리 변합니다. 열린 플라스틱 포장은 달라 붙는 필름이나 호일로 단단히 싸여 있습니다. 뼈의 절단 햄은 다른 방법으로 저장할 수 있습니다. 그것을 자르고 윗부분을 저장하고 진미의 다음 부분을 먹은 후에 조심스럽게 슬라이스로 덮으십시오. 이러한 "캡"이 보존되지 않은 경우, 섹션을 양피지 또는 올리브 오일로 적신 천으로 단단히 감쌀 수 있습니다. 나쁘지 않고 잼과 호일의 신선도를 유지합니다. 햄의 열린 부분을 단단히 감 쌉니다.
5
냉장고에 잼을 보관할 경우 사용하기 전에 냉장고에서 꺼내어 실온에서 약간 쉬게하십시오. 그 후 슬라이싱을 시작하십시오. 다음 번까지 남은 음식을 포장하고 청소하십시오. 잘게 잘린 jamon의 서빙이 지연되면 찬물에 담근 수건으로 접시를 덮고 잘 짜십시오. 따라서 jamon의 건조 및 흠집을 방지 할 수 있습니다.