콜리 플라워는 16 세기에 이탈리아에서 유통되었습니다. 이것은 유럽에서 특히 인기있는 연례 채소 작물입니다. 일반 흰 양배추와 비교할 때 특별한 화학 성분과 귀중한 아미노산의 존재 및 신체에 필요한 많은 비타민으로 인해 많은 이점이 있습니다. 콜리 플라워는 신선한 형태 (튀김, 조림 용)와 소금에 절인 또는 소금에 절인 제품의 형태로 좋습니다.
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사용 설명서
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완전히 성숙 된 콜리 플라워 헤드는 약 0 ℃의 온도 및 90-95 % 범위의 상대 습도에서 최대 3 개월 동안 보관 될 수 있습니다. 콜리 플라워 가을 수확은 여름 수확보다 더 잘 저장됩니다. 제품을 오랫동안 조달 할 때이 상황을 고려해야합니다. 콜리 플라워 잎은 일반적으로 저장을 위해 약간 손질됩니다. 그러나 양배추와 잎을 보관하는 것은 금지되어 있지 않습니다.
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콜리 플라워를 보관하는 가장 적합한 방법은 얇은 비닐 봉투에 있습니다. 각 패키지마다 하나의 헤드가 덜 자주 배치됩니다. 가방은 나무 상자에 묶여 쌓여 있습니다. 이를 위해 두꺼운 집착 필름을 사용할 수도 있지만 동시에 패키지 내부의 완전한 통풍을 위해 여러 개의 작은 구멍을 잘라야합니다.
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때때로 콜리 플라워는 통풍이 잘되는 곳에 거꾸로 매달아 보관합니다. 일부 정원사는 콜리 플라워를 저장할 때 온실에서 가을 설치 방법을 사용합니다. 이 방법은 양배추의 저장 수명을 크게 늘리는 데 도움이됩니다. 이렇게하려면 뿌리와 함께 식물을 가지고 나뭇잎을 들어 올려 서로 가까이하십시오. 그 후 뿌리 줄기는 모래로 부어지고 많은 물로 물을줍니다. 이 저장 방법의 경우 콜리 플라워는 가을 후반에 첫 서리가 시작되기 전에 파냅니다. 약 15 센티미터의 직경을 가진 가장 강하고 밀도가 높은 과일이 저장을 위해 선택됩니다. 온실의 온도는 +2 ~ +4 도로 유지되며 습도는 85-90 %입니다.
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물론 콜리 플라워를 저장하는 것은 일반 양배추보다 어렵습니다. 부적절하게 저장하면 머리가 검게 변하고 거의 즉시 외모를 잃을 수 있기 때문입니다. 따라서 위에 나열된 모든 간단한 규칙을 준수하면 늦은 가을과 겨울까지 아름답고 건강한 제품의 맛을 즐길 수 있습니다.