Kombucha는 20 세기 초 러시아에 나타 났으며 80 년대에 널리 퍼졌습니다. 오늘날, 그것은 도움을 받아 얻은 음료가 가치있는 치료 및 예방 적 성질을 가지고 있음에도 불구하고 당연히 잊혀지고 아주 드 rare니다.
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사용 설명서
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Kombucha는 다소 이상하게 보이는 작물입니다. 윗부분은 촘촘하고 반짝이며, 아랫 부분은 매달려있는 실의 클러스터와 유사합니다. 생물학적 용어로는 효모와 아세트산 박테리아의 공생이며, 대부분 3 리터짜리 유리 병이 kombucha를 함유하는 데 사용됩니다. 이 목적으로 폴리 염화 비닐 또는 폴리스티렌으로 만든 금속기구 및 용기를 사용하지 마십시오.
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직사광선과 추위가 똑같이 해를 끼치므로 차 버섯을 창문에서 멀리 떨어진 그늘에 보관하십시오. 버섯이 든 용기를 특수 상자에 넣는 것이 가장 좋습니다. 서랍의 환기 및 외부 냄새가 없는지 확인하십시오.
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먼지 나 곤충이 들어 가지 않도록 냅킨이나 거즈로 용기를 덮으십시오. 그러나 용기를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 버섯은해야합니다.
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Kombucha는 약 25도에서 가장 기분이 좋습니다. 17도 이하의 온도는 그에게 해 롭습니다.
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차 용액을 준비하려면 미리 끓인 물과 찬 물만 사용하십시오. 잘 녹지 않은 설탕이 든 물에 버섯을 넣거나 위에 부을 수는 없습니다. 몸에 화상을 입 힙니다.
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Kombucha는 샘물에 가장 잘 주기적으로 세척해야합니다. 여름에는 1-2 주 후에, 겨울에는 3-4 주 후에해야합니다.
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차 용액이 너무 오랫동안 변하지 않으면 곰팡이가 아프거나 죽을 수 있습니다. 상단 층에 갈색 코팅이 나타나면 버섯을 잘 헹구고 상단 층을 제거한 다음 신선한 차 용액에 넣으십시오.
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어떤 이유로 Kombucha가주의를 기울이지 않고 방치 된 경우 (예를 들어, 긴 여행 중) 물이 증발하여 마르면 서두르지 마십시오. 신선한 차 용액을 부어 넣으면 버섯이 살아납니다.
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Kombucha를 사용하지 않기로 결정한 후 저장하려면 어떻게해야합니까? 버섯의 일부를 제거하십시오. 항아리를 냉장고에 넣으십시오. 시원한 물로 버섯을 더 자주 헹굽니다. 저온에서는 그 활동이 현저히 감소합니다.