vinaigrette라는 단어는 식초를 뿌린 프랑스 식 vinaigre-식초 또는 vinaigre에서 나옵니다. 차가운 야채 요리는 전채 요리와 러시아 요리로 제공됩니다. 또한 재료는 우리가 익숙한 것처럼 고전 일뿐 만 아니라 수 있습니다. Vinaigrette는 야채, 계란, 고기, 생선 조각을 섞어 만든 차가운 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 오징어
- 감자
- 당근
- 근대의 뿌리
- 활
- 절인 오이
- 소금
- 후추
- 해바라기 유
사용 설명서
1
우선, vinaigrette를 위해 야채를 준비해야합니다. 감자, 당근, 사탕무는 미리 삶아집니다. 당신은 또한 그들을 구울 수 있습니다, 당신의 선택의 이중 보일러 또는 전자 레인지에서 요리.
2
야채가 식은 후 입방체로 잘라야합니다.
3
다음으로 오징어를 요리해야합니다. 끓이기 전에 껍질을 벗기고 화음과 내장을 제거해야합니다. 요리 오징어는 3 분을 초과하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 거칠어집니다.
4
오징어를 식히고 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
5
그것은 피클, 양파를 자르고, 다진 모든 재료를 결합하고, 혼합하고, 맛에 소금을 넣고 해바라기 기름으로 맛을냅니다.
유용한 조언
비네 그레트가 많은 경우 기름으로 가득 채우지 않아 부드럽게되지 않는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 기름이 첨가됩니다.