각 가족에는 호지 포지 레시피가 있습니다. 이 두꺼운 수프는 간단한 점심 식사뿐만 아니라 축제 테이블에서도 적합합니다. Solyanka는 냄비와 팬으로 준비 할 수 있으며, 테이블 위에 그릇으로 제공하거나 접시에 담을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 뼈없는 쇠고기 500g
- 삶은 신장 200g
- 소시지 200g
- 피클 3 개
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 양파 2 개
- 검은 올리브
- 레몬
- 사워 크림
- 채소.
사용 설명서
1
신장을 반으로 자르고 혈관, 지방 및 필름을 제거하십시오. 차가운 물에 15 분 동안 담그십시오. 냄비에 넣고 찬물로 채우고 끓으십시오. 물이 5 분간 끓으면 물을 빼고 신장을 헹구십시오. 냄비에 신장을 다시 넣고 끓는 물을 부어 1 시간 동안 요리하십시오. 완성 된 신장은 얇은 조각으로 자릅니다.
2
수돗물로 쇠고기 조각을 헹구고 찬물에 넣으십시오. 고열로 끓인다. 화재를 줄이십시오. 국물을보고, 강한 드릴링을 허용하지 말고, 슬롯 형 숟가락으로 거품을 제거하십시오. 요리 15 분 전에 국물에 소금을 뿌린다. 완성 된 국물에서 쇠고기를 가져 와서 뼈를 제거하고 고기를 입방체로 자릅니다. 국물을 긴장.
3
양파 두 개를 자르십시오. 뜨거운 냄비에 가볍게 볶습니다. 국물 한 잔에 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 동안 끓여 피클에서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 오이를 얇게 썰어 만든 호드 포지 용 육류 제품은 소시지, 소시지, 소시지, 햄 등 다양한 제품을 사용합니다. 얇은 막대기로 자르십시오.
4
얇게 썬 소시지, 고기, 신장을 요리 된 국물과 함께 팬에 넣습니다. 토마토 페이스트, 오이 슬라이스, 소금, 베이 리프로 조림 양파를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
5
서빙 할 때 레몬, 움푹 파인 올리브, 허브 및 사워 크림의 얇은 조각으로 접시에 hodgepodge를 장식하십시오.
주의
찌꺼기가 마음에 들지 않으면 소시지와 고기를 더 많이 사용하십시오.
유용한 조언
결합 된 호지 포지는 물고기 일 수있다.
신선한 생선의 머리와 능선에서 국물을 요리하고 토마토 페이스트로 양파를 끓입니다. 다른 생선에서 필렛을 조각으로 자르고 오이를 절인 조각에 넣고 국물이 든 냄비에 모든 것을 넣고 베이 리프, 토마토를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.