생선 요리는 고기 요리보다 칼로리가 적지 만 아미노산 수는 열등하지 않습니다. 또한 물고기는 중요한 지방산, 특히 오메가 -3의 원천입니다. 식이에이 산이 있으면 심혈관 질환의 위험이 줄어 듭니다. 많은 사람들이 생선 요리에 대한 찬사를 바치지 만 이러한 요리의 선택은 종종 충분하지 않습니다. 굴 버섯 과 함께 제공되는 생선 롤은 단순히 요리 될 뿐만 아니라 매우 맛이 좋으며 축제 테이블을 장식 할 수도 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 생선 필레 (pangasius
- 텔 라피아
- under 치)-0.5 kg;
- 굴 버섯 또는 기타 한천 버섯-0.4 kg;
- 양파 순무-1 PC;
- 단단한 치즈-0.2 kg;
- 우유-200 g;
- 버터-50 gr;
- 밀가루-1 큰 술;
- 튀김 용 식용유;
- 소금
- 딜 그린
- 향미료.
사용 설명서
1
버섯 먹거리를 요리하십시오. 이렇게하려면 굴 버섯을 잘게 자르고 소량의 식물성 기름으로 볶습니다. 버섯이 부드러워지면 잘게 썬 양파를 넣고 뚜껑 아래 15 분 더 끓입니다. 약간 식히십시오. 믹서기에서 굴 버섯과 양파를 갈아서 혼합물은 메밀 죽처럼 보입니다. 소금, 후추 맛.
2
밀크 소스를 만드십시오. 마른 프라이팬에서 분홍빛이 날 때까지 밀가루를 볶고 버터를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 포크로 밀가루와 버터를 치고 우유를 부으십시오. 두껍게 될 때까지 혼합물을 따뜻하게하지만 끓이지 마십시오. 스토브에서 꺼내 따로 보관하십시오. 향신료와 잘게 썬 딜을 취향에 첨가하십시오.
3
냅킨으로 필렛을 말리고 굴 버섯 박제를 얇게 바르십시오. 꼬리에서 머리로 구르십시오. 나무 이쑤시개로 고정하십시오. 결과 롤을 넓은 그릇에 단단히 넣고 우유 소스를 부어 넣으십시오. 오븐에서 200도 굽습니다. 밀크 소스가 거품을 일으키고 연한 갈색을 띠면 롤 치즈에 롤을 뿌려 오븐 온도를 180 도로 낮추십시오. 15 분 더 굽습니다.
반찬에 삶은 쌀을 제공하십시오.