섬세한 맛과 훌륭한 향기로 고기와 야채 요리가 테이블을 장식합니다. 야채에 함유 된 에센셜 오일은 소화에 유익한 효과를 가져서 소화 주스의 방출에 기여합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 고기 1.5 kg;
- 가지 300g;
- 양파 200g;
- 당근 300g;
- 감자 300g;
- 피망 200g;
- 토마토 200g;
- 물 100 ml;
- 3 큰술 식물성 기름;
- 파슬리와 딜;
- 소금
- 후추 맛.
사용 설명서
1
가지를 씻고 수건으로 닦고 피부를 잘라냅니다. 작은 입방체로 자릅니다. 차가운 물에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다. 고기를 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2
식물성 기름을 스튜 냄비 (가마솥, 스튜 냄비)에 붓고 저열로 가열하십시오. 가열 된 기름에 양파를 넣고 끊임없이 저어 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 고기를 넣고 20 분 동안 끓입니다.
3
한국산 당근은 껍질을 벗기고 씻고 갈아서 얇게 썬다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 깊은 접시를 가져 와서 감자를 넣고 찬물로 채우면 과도한 전분이 제거됩니다.
4
양파, 후추로 고기를 소금에 바르고 때때로 저어 주면서 13-15 분 동안 끓입니다. 가지를 얹고 교반하지 않고 7-10 분 더 불을 붙입니다.
5
작은 냄비에 100ml의 물을 끌어와 끓는점을 가져옵니다. 흐르는 물에 감자를 헹구고 냄비에 다음 층에 놓고 물을 넣고 10 분 더 끓입니다.
6
후추를 두 개로 자르고, 칸막이와 씨앗을 제거하고 철저히 헹굽니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
7
10 분 후에 후추와 약간의 소금 (0.5 tsp)의 층으로 당근 층을 스튜 냄비에 넣으십시오. 교반하지 않고 15 분 동안 야채 로 고기를 끓입니다.
8
작은 냄비를 가져 와서 토마토를 넣고 끓는 물을 20-30 초 동안 따르십시오. 설정된 시간이 지나면 뜨거운 물을 배출하고 토마토를 찬물에 1 분간 붓습니다. 액체에서 과일을 조심스럽게 제거하고 과일에서 피부를 제거하십시오. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 흐르는 물에 녹색을 잘 헹구고면 타월에 깔아 건조시킵니다.
9
야채와 함께 고기에 토마토를 넣고 15 분간 더 불에 태워 두십시오. 그런 다음 모든 것을 부드럽게 섞어 20-25 분 동안 끓입니다. 채소를 잘게 자르고 스튜에 추가하십시오. 5 분 후 불을 끄고 완성 된 접시를 8-10 분 동안 끓입니다.