빵은 거의 모든 사람의 식단에 존재하며 독특한 제품입니다-우리는 매일 먹을 수 있으며 결코 귀찮게하지 않습니다.
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첫 번째 빵은 15, 000 년 전에 나타 났으며 약 7 천 년 전에 구운 제품이 있다고 믿어집니다. 세계에는 수많은 종류의 빵이 있으며 러시아에만 수백 가지가 있습니다. 또한 새로운 것들이 끊임없이 나타납니다. 우리 나라의 빵은 항상 존중되어 왔으며 번영과 번영의 상징으로 여겨졌습니다.
빵을 먹는 것이 정말 나쁜가요?
최근에는 빵과 베이커리 제품의 위험성에 대해 많은 이야기를하고 글을 쓰고 있습니다. 그들은 심지어식이 요법에서 빵을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
이 말에는 약간의 진실이 있지만 그렇게 간단하지는 않습니다. 밀의 곡물에는 거의 전체 주기율표가 포함되어 있습니다. 이들은 비타민 (E, A, F, 그룹 B)과 미네랄 (셀레늄, 코발트, 마그네슘, 아연, 구리, 나트륨, 염소, 요오드, 칼륨, 망간)입니다. 이 모든 물질은 매우 유용하며 인체에 필요합니다. 그러나 이들은 곡물과 껍질, 즉 가공 될 때 폐기물로 떨어지는 부분에 정확하게 들어 있습니다. 최고 등급의 엘리트 흰 밀가루는 주로 전분으로 구성됩니다. 흰 빵은 칼로리가 높지만 미네랄과 비타민의 이점은 거의 없습니다.30 %를 넘지 않습니다. 2 주 후, 이 소량이라도 비활성화됩니다.
많은 의사와 영양 학자에 따르면, 프리미엄 밀가루의 음식을 지속적으로 사용하면 위장관, 심혈관 질환, 종양학 및 내분비 질환의 발병에 기여합니다.
어떤 종류의 빵을 먹어야합니까?
호밀 가루 또는 밀기울을 첨가하여 빵을 먹는 것이 옳습니다. 회색 빵은 더 천천히 소화되며 신체에 필요한 훨씬 많은 물질을 함유하고 있습니다.
밀기울이있는 빵은 알레르기 항원과 독소를 흡수 할 수 있으므로 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 또한 밀기울은 면역 체계를 강화시키고 비타민, 단백질 및 섬유질로 몸을 포화시킵니다. 밀기울 빵에는 높은 함량의 니코틴산이있어 위장병 및 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.