많은 인스턴트 음식이 많은 시도되었습니다. 완전 식사를 요리 할 시간이나 기회가 없을 때 인스턴트 으깬 감자가 실제로 도움이되지만이 제품은 얼마나 자연 스럽습니까?
레시피를 선택하십시오
제조 기술
인스턴트 으깬 감자 패키지의 구성을 연구 한 결과 유리 또는 가방에 감자 플레이크, 소금, 분유, 조미료, 향료 및 방부제가 있음을 알 수 있습니다. 언뜻보기에 감자를 실제 으깬 감자를 얻기 위해 뜨거운 물을 부을만큼 충분한 분말 또는 조각으로 바꾸는 것은 비현실적 인 것처럼 보입니다. 그러나 생 감자에는 75 %의 물이 포함되어있어 나머지 성분을 유지하면서 제거 할 수 있습니다. 완성 된 으깬 감자에서 액체 함량은 일반적으로 최대 77 %에 도달 할 수 있습니다.
수용성 으깬 감자를 만드는 원리는 액체를 증발시키는 아이디어에 근거합니다. 생산 과정에서 생 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 삶아 으깬다. 그런 다음 특수 기계로 건조하고 분쇄하여 과립, 분말 또는 박편을 만듭니다. 예를 들어, 조각을 만들기 위해 으깬 감자를 얇은 시트로 말아서 잘게 자릅니다.
으깬 감자를 플라스틱 컵에 직접 양조하지 않고 유리 또는 금속 용기에 붓는 것이 좋습니다. 가열되면 패키지가 유해한 물질을 방출 할 수 있습니다.