튀긴 가지는 당신과 당신의 사랑하는 사람을 기쁘게 할 저렴한, 빠르고 맛있는 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 주요 성분:
- -가지
- -밀가루
- -해바라기 유,
- -소금.
- 소스 성분:
- -마늘
- -마요네즈.
- 추가 성분:
- -토마토
- -실란트로.
사용 설명서
1
가지를 원으로 자르면 조각이 더 커지도록 약간 대각선으로 갈 수 있습니다. 대략적인 두께-최대 1cm 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 튀김 할 때 제품이 으깬 감자로 변합니다.
2
가지가 쓰러지지 않도록 (그리고 솔라닌의 함량으로 인해 쓰라린) 조각을 바닷물에 20 분 동안 담그십시오.
3
팬을 저열로 가열하고 식물성 기름을 부으십시오.
4
가지 조각을 밀가루와 소금에 넣고 팬에 넣고 양쪽에 껍질이 생길 때까지 볶습니다.
5
가지는 마늘과 잘 어울리므로 마늘 소스를 준비하십시오: 마늘의 머리를 몇 개 짜고 마요네즈 (맛에 비례)와 섞으십시오.
6
완성 된 가지에 마늘 소스를 바르고 토마토와 실란트로가있는 테이블에 제공하십시오.
유용한 조언
가지는 스폰지와 같은 식물성 기름을 흡수하므로 튀김에 평소보다 더 많이 필요합니다.