정통 사순절을 관찰하거나 저지방 우선 코스를 선호한다면 렌즈 콩 수프를 좋아할 것입니다.
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팩스 렌즈 콩 수프를 만들려면 다음 성분이 필요합니다.
-갈색 렌즈 콩-200 g;
-올리브 오일-예술의 1/4. l.;
-큰 당근-1 PC;
-양파-1 pc;
-다진 마늘 (건조 가능)-1 큰술. l.;
-말린 로즈마리 및 오레가노-각각 1 핀치;
-베이 리프-2 개;
-토마토 페이스트-1 큰술. l.;
-맛볼 소금과 후추
-물-1 l.
렌즈 콩을 큰 냄비에 붓습니다. 이제 물로 채우십시오. 액체는 콩보다 3cm 더 높아야합니다. 냄비에 가스를 넣고 렌즈 콩을 끓여서 10 분 동안 요리 한 다음 소쿠리에 떨어 뜨립니다.
이제 올리브 오일을 팬에 붓고 접시를 중간 불에 올리십시오. 기름이 약간 따뜻해지면 마늘, 양파, 이전에 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근, 강판에 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 야채를 5-7 분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 야채를 저어주십시오.
이제 팬에 렌즈 콩을 넣고 물 1 리터를 부어 양념을 넣으십시오: 오레가노, 로즈마리 및 베이 리프. 접시를 끓여서 불을 최소화하십시오. 이제 뚜껑으로 팬을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 렌즈 콩 수프에 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 것을 섞는다. 뚜껑을 다시 닫습니다. 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 약 30-40 분이 소요됩니다.
따뜻할 때는 렌즈 콩 수프를 먹는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 약간의 조언. 첫 번째 접시가 조금 서서 너무 두껍게되면 물을 넣고 끓일 수 있습니다.