Khachapuri는 그루지야 요리의 고전적이고 자부심입니다. 그들은 khachapuri에 대해 그것이 힘을 부여받은 빵이라고 말합니다. 이 힘은 악천후를 잊고 친근 해 지도록 도와줍니다. 이 요리는 아침 식사뿐만 아니라 항우울제로 간주 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -케 피어-150 ml;
- -닭고기 달걀-2 개;
- -밀가루-350 g;
- -베이킹 파우더-1 tsp;
- -바다 소금-1 tsp;
- -설탕-1 tsp
- 충전 용:
- -치즈-300g;
- -시금치-100g;
- -마늘-2 정향;
- -사워 크림-3 큰술;
- -카레-칼 끝에;
- -소금과 후추-맛;
- -버터-2 큰술.
사용 설명서
1
옥수수 빵 반죽 준비를 위해 수제 또는 구매 유청을 사용할 수 있습니다. 케 피어 또는 유청, 실온으로 따뜻하게. 그것에 소금과 설탕을 넣으십시오. 성분을 액체에 잘 녹입니다.
2
계란을 씻고 그릇에 넣고 털로 때립니다. kefir 질량과 혼합하여 혼합하십시오. 셰이커가 있다면 계란을 깨십시오.
3
밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더를 넣으십시오. 케 피어로 그릇에 반죽을 반죽하십시오. 시험을 위해 휴식을 취하면서 여러 번 반죽하십시오. 반죽을 떠날 때 건조하지 않도록 수건으로 덮는 것을 잊지 마십시오.
4
시금치를 씻고 말리고 자르십시오. 원하는 경우 시금치를 다른 허브로 교체하십시오. khachapuri를위한 진정한 레시피는 치즈를 손으로 채우는 과정입니다. 이 작업이 편안하지 않으면 치즈를 창살에 넣으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 조리 된 재료를 결합하십시오. 사워 크림과 카레 가루를 넣으십시오.
5
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그들에게서 케이크를 굴려 라. 각 공란에 충전물을 넣으십시오. 반죽의 표면에 두부를 부드럽게하십시오. 꼬집음을 따라 가장자리를 연결하고 반죽을 중앙으로 끕니다. 롤링 핀으로 중앙 심을 굴립니다.
6
큰 냄비를 요리하고 잘 가열하십시오. 이음새가있는 반제품을 넣고 볶습니다. 옥수수를 뒤집고 반대편에서 요리합니다. 시금치와 치즈를 곁들인 뜨거운 카차 푸리, 버터와 서브.