이탈리아 요리는 페투치니 (페투치니)를 포함한 다양한 파스타로 유명합니다. 이 두껍고 긴 국수는 다른 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. 고전적인 조합은 페스토 소스와 페투치니입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -신선한 바질-50 g;
- -마늘 3 정향;
- -강판에 든 파마산-70 g;
- -잣-3 숟가락;
- -튀김 용 올리브 오일;
- -버터-50 g;
- -껍질을 벗긴 새우-300g;
- -페투치니-200g;
- -흰색 발사믹 식초-1 큰 술;
- -간장-1 티스푼;
- -소스 용 올리브 오일-120 ml;
- -소금 맛.
사용 설명서
1
우리는 페스토 소스의 준비로 시작합니다: 바질 녹색을 씻고 종이 타월로 건조시키고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 우리는 마늘을 그릇이나 박격포로 옮기고 잣을 넣고 유자를 반죽합니다. 마늘은 주스를 주어야하며 견과류는 기름 부스러기로 변해야합니다. 우리는 결과물을 믹서기로 옮기고 갈아서 치즈와 바질 녹색을 첨가합니다. 점차적으로 올리브유를 그릇에 넣고 (큰 스푼에 대해) 소스를 채 웁니다.
2
지침에 따라 파스타를 알 덴테 (al dente) 상태로 끓여 소쿠리에 기대고 큰 그릇으로 옮깁니다. 소스를 넣고 잘 흔들어주세요.
3
냄비에 버터를 데우고 말 그대로 1 분 동안 새우를 볶습니다. 발사믹 식초, 올리브 오일 몇 방울과 간장을 넣으십시오. 열에서 약동하고 제거하십시오.
4
우리는 준비된 파스타를 페스토 소스와 함께 접시에 넣고 새우를 아름답게 뿌리고 바질 잎을 장식으로 추가합니다.