Eclairs-어린 시절부터 많은 사람들이 사랑하는 진미. 크림이 들어간 맛있는 커스터드 파이는 축제 티 파티에 적합합니다. 그러나 맛있는 초콜릿 소스와 바닐라 아이스크림을 추가하여 개선 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 8 인분:
- -바닐라 아이스크림 400g.
- choux 패스트리의 경우:
- -물 250 ml;
- -밀가루 160g;
- -5 계란;
- -100g 버터;
- -소금 꼬집음.
- 초콜릿 소스의 경우:
- -다크 초콜릿 100g;
- -뚱뚱한 크림 한 잔;
- -3/4 컵 설탕;
- -버터 40g;
- -바닐라 추출물 2 티스푼;
- -2 큰술. 옥수수 시럽 큰 스푼.
사용 설명서
1
먼저 커스터드 반죽을 만들어야합니다. 물과 기름을 끓여서 소금을 조금 넣으십시오. 저으면서 밀가루를 조금 붓습니다. 스토브에서 꺼내 식힌다. 매번 매끄럽게 될 때까지 덩어리를 섞은 후에 한 번에 하나씩 계란을 때립니다.
2
오븐을 190 도로 예열하십시오. 반죽을 5cm 거리의 베이킹 시트에 놓고 작은 스트립 또는 작은 술의 형태로 생과자 주사기를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40 분 동안 에클 레어를 굽습니다. 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오.
3
eclairs가 요리하는 동안 초콜릿 소스를 만드십시오. 미세한 부스러기가 될 때까지 믹서기에서 초콜릿을 분쇄하십시오.
4
작은 냄비에 설탕, 크림, 옥수수 시럽을 섞는다. 보다 균일 한 소스 구조를 얻으려면 시럽을 추가해야합니다. 약한 불로 끓인다.
5
핫 크림 혼합물을 초콜릿 블렌더에 붓고 바닐라 추출물과 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 부드럽게 될 때까지 섞는다.
6
준비된 커스터드 케이크를 반으로 자르고 아이스크림으로 채우고 초콜렛 소스를 위에 붓습니다. 아이스크림이 녹기 시작할 때까지 즉시 섭취하십시오.