무지개 빛깔의 흰색, 검은 색, 붉은 콩이 섞여 있습니다. 그것으로부터 당신은 많은 다른 맛있고 가장 중요한 건강 요리를 요리 할 수 있습니다.이 제품에는 비타민, 미량 원소 및 소화가 잘되는 단백질이 풍부하기 때문입니다.
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콩에서 다양한 반찬, 전채 또는 풀 디쉬를 요리 할 수 있습니다.이 제품은 매우 만족 스럽기 때문입니다. 그러나 그 전에는 올바르게 끓여야합니다. 건강한“무지개”콩을 준비하려면 흰색 콩 200g과 빨강과 검정 100g, 파슬리와 셀러리 1/4 뿌리, 당근, 적 양파, 설탕 1 티스푼, 식물성 기름, 소금 맛이 필요합니다.
붉은 콩과 검은 콩을 그릇에 넣고 찬물을 부어 8-12 시간 동안 그대로 두어 주기적으로 물을 바꿉니다. 흰 콩은 일반적으로 훨씬 빨리 조리되므로 요리하기 전에 2-3 시간 동안 담가 두어야합니다. 설정된 시간이 지나면 제품을 배수하고 씻고 다른 냄비에 놓고 끓여서 물에 설탕을 첨가해야합니다. 후자는 콩보다 3 배 이상 많아야합니다. 볼륨이 상당히 많이 증가하기 때문입니다.
담금질은 콩을 부드럽게 할뿐만 아니라 올리고당을 제거하여 팽만감과 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
흰 콩은 보통 끓인 후 30-50 분, 빨간색과 검은 색-40-60 분 후에 요리됩니다. 어쨌든 먼저 시도해 보는 것이 중요합니다. 완제품은 부드럽습니다. 소금 콩은 요리가 끝나기 15 분 전에해야하며, 그렇지 않으면 더 오래 익을 것입니다. 그런 다음 물을 배수해야합니다.
뿌리는 껍질을 벗기고 갈아서 잘게 썬 당근이어야합니다. 그런 다음 식물성 기름에 모든 것을 가볍게 저어 고수 또는 육두구와 같은 향신료를 첨가하십시오. 다진 붉은 양파를 넣고 모든 것을 콩과 섞습니다. 완성 된 접시에는 신선한 허브를 뿌려야합니다.
콩은 심혈관 질환, 신경 과부하, 고혈당, 비뇨 생식기 질환 및 면역 약화에 유용합니다.
다색 콩에서 다른 간식을 요리 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 위에서 설명한 방식으로 다른 콩 한 잔을 끓여서 소쿠리에 넣고 식히십시오. 그런 다음 잘게 썬 붉은 양파 두 개, 사워 토마토 ½ 컵, 3 큰술을 넣으십시오. 식물성 기름, 신선한 파슬리 및 실란트로 큰 스푼. 모든 것을 섞고 냉장고에서 조금 식히고 서빙하십시오.
또 다른 맛있고 아름다운 요리는 와인 식초에 호두가 든 무지개 콩입니다. 이 요리를 준비하려면 200g의 삶은 빨강, 흰색 및 검은 콩, 잘게 잘린 호두 ½ 컵, 파슬리, 사프란 핀치, 4 큰술이 필요합니다. 와인 식초 큰 스푼, 바질 꼬집음, 소금 맛.
와인 식초를 스튜 냄비에 붓고 바질, 향료를 넣고 끓입니다. 그런 다음 다진 견과류를 넣고 모든 것을 섞고 열에서 제거하십시오. 삶은 콩을 샐러드 그릇에 넣고 채소를 넣고 너트 식초 혼합물로 모든 것을 섞으십시오.
그것은 가지가있는 매우 맛있고 건강한 콩으로 밝혀졌습니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음과 같은 것이 필요합니다: 150g의 다른 콩, 가지, 양파, 피망, 허브, 식물성 기름, 1 큰술. 토마토 페이스트 한 숟가락. 콩을 삶아서 가지를 입방체로 자르고 30 분 동안 바닷물에 담그십시오. 그런 다음 양파와 피망과 함께 식물성 기름에 튀겨 야합니다. 소금, 향신료, 콩, 토마토 페이스트 및 약간의 따뜻한 물을 첨가하십시오. 모든 것을 저어주고 5 분 동안 끓인다. 끝에 녹색을 뿌린다.