해산물 상점의 선반에서 크릴을 찾을 수 있습니다. 작은 새우와 비슷한 작은 갑각류의 이름입니다. 그들은 산업 규모로 채굴 된 다음 신선하거나 냉동 또는 통조림으로 판매됩니다.
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크릴-크기가 1 ~ 6.5cm 인 작은 플랑크톤 갑각류. 그들은 바다의 표층에 상업적인 클러스터를 형성합니다. 크릴은 19 세기에 채굴되기 시작했지만, 잡기와 수확은 지난 세기 중반까지만 산업 규모에 도달했습니다.
XX 세기의 70 년대에 일본의 남극 해와 소련에서 많은 크릴이 채굴되기 시작하여 "남극 크릴"이라는 이름이 지정되었습니다. 현재 약 80 종의 작은 갑각류를 포함하고 있으며, 그 중 남극 새우는 약 6.5cm 크기로 일반적으로 기업과 상점에 공급되며 다양한 차가운 스낵과 샐러드를 보존하고 준비하는 데 자주 사용됩니다.
크릴 고기의 가치
이 갑각류는 남극해의 오염되지 않은 물에 서식하기 때문에 크릴 고기는 환경 친화적 인 식품으로 간주됩니다. 그것은 인체에 필요한 많은 유용한 천연 화합물, 비타민 및 미네랄을 포함합니다. 따라서 소량의이 제품은 주 단위의 불소를 쉽게 채 웁니다. 그것은 단백질이 풍부하고 쇠고기 나 계란에서 발견 된 것보다 훨씬 잘 신체에 흡수됩니다.
그것은 많은 비타민과 미네랄로 몸을 풍부하게합니다. 엽산, 리보플라빈, 티아민 및 피리독신, 크릴 고기에 많은 비타민 A, E 및 PP가 들어 있습니다. 이 제품의 미네랄 중에는 나트륨, 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 일부 철이 있습니다.