사탕무의 탁월한 영양 특성은 고대부터 알려져 있습니다. 따라서 야채는 러시아뿐만 아니라 다른 국가에서도 다양한 국가 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 비트 루트는 어떤 형태로든 의학적 특성을 유지하는 것을 특징으로합니다.
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당신은 필요합니다
사탕무, 당근, 감자, 양배추, 버섯, 자두, 버터, 향신료.
사용 설명서
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보쉬는 사탕무가 들어있는 가장 인기있는 요리입니다. 보쉬에는 신선하고 소금에 절인 양배추를 모두 사용하십시오. 조림시 사탕무가 타지 않도록하십시오. 이렇게하려면 필요에 따라 국물이나 물을 사탕무에 붓습니다. 숙련 된 주부들은 보쉬 요리를위한 다양한 옵션이 있음을 알고 있습니다. 따라서 버섯과 자두로 원래 비트 뿌리 스프를 만들려면 양배추 400g, 버섯 100g, 사탕 무우 400g, 감자 400g, 버터 100g, 당근, 파슬리 뿌리, 양파, 밀가루 한 스푼, 반 티스푼이 필요합니다. 토마토 퓌레, 향료 및 소금 맛.
2
먼저 버섯을 씻고 물에 삶아 자르십시오. 그런 다음 사탕무를 짚으로 자르고 스튜 냄비에 넣고 버섯 국물 한 잔을 부으십시오. 토마토 퓨레를 넣고 절반이 될 때까지 끓입니다. 양파, 당근, 향신료를 기름에 튀기고 부동 태화 밀가루와 섞는다. 버섯 국물이 끓으면 다진 양배추, 감자, 자두, 조림 사탕무, 튀긴 양파, 밀가루, 향신료 및 당근을 넣습니다. 마지막으로 버섯을 스프에 넣으십시오. 요리 될 때까지 수프를 삶 아라. 서빙하는 동안 수프를 파슬리로 장식하십시오.
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어린 비트 뿌리에서 보르시를 요리하려면 그 꼭대기를 사용하십시오. 먼저 꼭대기를 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다. 그런 다음 강판 사탕무와 1 큰술을 넣으십시오. 오일. 수프를 준비하십시오. 다른 야채는 스프에 넣지 마십시오. 이것은 훌륭한 여름 보쉬이며 최소한의 재료가 필요합니다. 사워 크림, 잘게 잘린 파슬리 및 딜을 사용하여 요리를 테이블에 제공하십시오.
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코티지 치즈와 건포도로 채워진 사탕무는 요리가 매우 간단한 독창적 인 요리입니다. 먼저 충전물을 준비하십시오: 500 그램의 코티지 치즈를 닦거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 4 큰술과 결합하십시오. l 건포도, 계란 3 개, 설탕 및 요리 된 양질의 거친 밀가루 (0.25 컵). 이 혼합물을 완전히 저어주십시오. 이제 중간 크기의 사탕무 2 개를 꺼내서 끓일 때까지 끓여 오븐에 굽습니다. 그런 다음 사탕무를 식히고 껍질을 제거하고 중간을 청소하여 충전물을 거기에 넣으십시오. 박제 사탕무를 버터와 함께 팬에 넣고 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 접시에 사워 크림을 충분히 붓습니다.
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사탕무는 항상 맛있고 건강한 샐러드를 만듭니다. 예를 들어, 사과가 든 비트 뿌리 샐러드. 이를 위해서는 250 그램의 삶은 사탕무, 레몬 반쪽의 신선한 주스, 2 사과, 1 tsp가 필요합니다. 설탕, 2 큰술. 식물성 기름, 파슬리, 딜 및 소금 맛. 사탕무와 사과를 굵은 강판으로 자르고 섞으십시오. 레몬 주스를 부어 설탕, 소금을 넣고 식물성 기름으로 간을하십시오. 마지막으로 신선한 허브로 샐러드를 장식하십시오.
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견과류가 든 사탕무 샐러드를 준비하려면 삶은 사탕무 4 개, 사과 4 개, 호두 10 개, 4 큰술을 섭취하십시오. 마요네즈, 4 큰술 사워 크림, 마늘, 설탕, 소금 및 허브 2 쪽. 사탕무를 삶아 사과와 함께 굵은 강판에 담습니다. 사탕무에 잘게 잘린 호두, 설탕, 소금을 넣고 사워 크림과 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오. 파슬리와 함께 제공하십시오. 이 샐러드는 사과없이 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 설탕을 첨가해서는 안됩니다.
주의
사탕무가 색깔을 유지하려면 2-3 그램의 식초를 수프에 첨가해야합니다.
유용한 조언
요리하는 동안 비타민이 사탕무에서 사라지는 것을 방지하려면 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.