닭고기 달걀 라벨링은 무엇을 의미합니까?

러시아에서는 "D"또는 "C"문자와 제품 범주를 나타내는 기호를 조합하여 닭고기 달걀에 레이블을 지정하는 것이 일반적입니다. 쉘에서이 마크는 무엇을 의미하며 제품 범주는 무엇에 의존합니까?

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다이어트와 테이블 달걀의 차이점은 무엇입니까

계란 표시의 첫 번째 문자-문자 "D"또는 "C"는식이 ("D") 제품 또는 매점 ("C")에 할당됨을 의미합니다.

계란은 닭이 놓은 지 일주일 이내에식이 요법으로 간주되므로 판매 기간은 7 일을 초과 할 수 없습니다. 그것들은 붉은 스탬프로 표시되어 있으며 정렬 날짜가 엄격하게 적용됩니다 (이 시점부터 제품의 "나이"가 시작됩니다).

"D"로 표시된 계란은 유아식 및 다이어트 식품에 권장되며 특히 맛있습니다 (알을 낳은 후 3-4 일 후에 계란을 먹는 것이 가장 좋습니다). 그러나 매장에서는 이러한 제품이 드물게 발견 될 수 있는데, 특히 가금류 양식이 많이 개발되지 않은 지역에서는식이 알이 소비자에게 도달하지만 이미“식당”범주에 들어갈 수 있습니다.

테이블 에그 에는 문자 "C"가있는 파란색 스탬프가 표시되어 있으며 철거 시점부터 25 일이 지나야 셸에서 분류 날짜가 더 이상 필요하지 않습니다 (이 정보가 제품 포장에 포함되어있는 경우).

닭고기 달걀의 종류는 무엇입니까

닭고기 달걀은 크기별로 5 개 범주로 나뉘며 1에서 3까지의 숫자 또는 "O"또는 "B"문자로 표시됩니다.

"3"표시- 가장 작은 세 번째 범주의 알. 그들의 "계산 된"평균 무게는 40 그램이며, 개별 계란의 무게는 35에서 44.9 그램까지 다양합니다. 작은 계란은 일반적으로 어린 닭에 의해 낳아지며 매우 맛있지 만 종종 상점 선반에 나타납니다. 구매자는 그러한“소총”을 좋아하지 않습니다.

"2"표시는 두 번째 범주 이며, 계란의 무게는 45 ~ 55.9 그램입니다. 두 번째 카테고리 계란의 평균 무게는 50g입니다. 그리고 껍질의 무게를 빼면 (계란 질량의 약 12 %를 차지합니다) 그러한 계란의 무게는 40 ~ 50 그램입니다. 레시피에서 "평균"인 것으로 간주되는 것은이 계란입니다 (가정 요리에서 계란의 "내용량"의 추정 무게는 40 그램입니다).

"1"표시-첫 번째 카테고리의 알은 무게가 55 ~ 64.9 그램이며 평균 무게는 60 그램의 표준에 따릅니다. 이 무게 카테고리의 계란은 종종 상점 선반에서 발견되며 가장 균형 잡힌 구성으로 간주됩니다. 그들은 현대 주부들에 의해“평균”이라고 불리며 서로 요리법을 공유합니다.

"O"표시는 "완벽"을 의미 합니다. 선택한 카테고리의 계란의 평균 무게는 70 그램입니다 (65에서 74.9까지). 이러한 계란은 이미 큰 인상을 받았으며 구매자들 사이에서 수요가 많으며, 특히 "콘텐츠"의 무게 측면에서 첫 번째 카테고리의 계란보다 구매하는 것이 약간 더 수익성이 높다는 사실을 고려하면 더욱 그렇습니다.

"B"표시는 가장 높은 카테고리의 계란에 위치합니다. 무게는 75 그램보다 낮을 수 없습니다 (상한은 제한되지 않으며 평균값은 80 그램입니다). 이러한 알은 가장 비싸지 만 껍질을 고려하지 않고“B”라고 표시된 한 알의 무게는 두 번째 또는 세 번째 범주의 두“형제”와 거의 동일하다는 점을 명심해야합니다.

계란을 범주로 나누는 것은 무게로만 수행되며 다른 요인은 영향을 미치지 않습니다. 식이 및 식용란 모두 치수 범주에 속할 수 있습니다. 달걀 껍질은 흰색 또는 갈색 일 수 있습니다. 요오드, 셀레늄 또는 기타 미량 원소가 풍부한 계란도 선택된 또는 가장 높은 범주에 속할 필요가 없습니다.

따라서 “C2”표시는 두 번째 범주 인“DO”– 선택적식이 계란, “CB”– 가장 높은 범주의 계란 등을 의미합니다.