Shawarma, shawarma, doner kebab, dyurum, dyuner-모두 같은 접시의 다른 이름입니다. 그래서 다른 나라에서는 피타 빵이나 옥수수로 싸인 소스와 샐러드로 튀긴 고기를 부릅니다. 이 동 양식 패스트 푸드는 전 세계를 정복하며 경쟁하는 감자 튀김과 햄버거입니다.
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약간의 역사, 또는 shawarma를 발명 한 사람
shawarma의 제작자는 Kadir Nurman입니다. 그는 터키 출신이지만 베를린에서 살았으며 1972 년 피타 빵에 싸인 튀긴 고기를 팔아서 소규모 사업을 시작했습니다. 이 요리는 터키 케밥을 기반으로 그에게 준비되었지만 구세계의 영원한 서두르는 주민들에게 적합합니다.
20 세기 말 샤와 마는 전례없는 인기를 얻었습니다. 아마도 모든 유럽 도시에는 육류, 양고기 또는 닭고기와 같은 수직 꼬치에 고기가 튀긴 작은 마구간이 있었을 것입니다. 남부의 원주민들은 고기를 케이크에 즐겁게 싸서 샐러드와 양배추를 넣고 소스를 넉넉하게 부었습니다.
동부 패스트 푸드는 요리와 포만감으로 유럽인들과 사랑에 빠졌습니다. shawarma의 발명품은 제작자의 보난자가 된 것 같습니다. 그러나 Nurman은 그의 요리법과 아이디어를 특허하지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 그는 그 덕분에 동포들이 유럽에서 좋은 돈을 벌 수 있다고 기뻐했습니다.
Kadyr Nurman의 공식적인 터키 케밥 인기에 대한 기여는 2011 년에야 사망하기 2 년 전만 인정되었습니다.
Shawarma와 shawarma: 차이점은 무엇입니까?
터키 케밥에는 많은 이름이 있습니다. 우리는 나라마다 다르다고 말할 수 있습니다. 그래서 독일에서는 dener-kebab, 잉글랜드와 폴란드에서는 kebab, 아르메니아에서는 Karelian kebab, 불가리아에서는 duner, 이스라엘에서는 shvarma 또는 shavarma라고합니다. 러시아에서는 동양 패스트 푸드가 shawarma와 shawarma의 두 이름으로 뿌리를 내 렸습니다. 사실, 나라의 분리 된 모서리에서는 shavarma라고도합니다.
shawarma와 shawarma의 요리 과정에는 근본적인 차이가 없습니다. 그들의 채우기는 정확히 동일하며 차이점은 껍질에 있습니다. 따라서 shawarma에서 충전물은 얇은 피타 빵으로 싸여 있으며 shawarma의 경우 피타 절반이 껍질로 사용됩니다.