간은 모호한 제품입니다. 간단히 견딜 수없는 많은 사람들이 있지만이 겨우의 열렬한 팬들도 있습니다. 그것의 영양가는 부인할 수 없습니다-심지어 고대에도 의사는 많은 질병에 간을 먹는 것이 좋습니다.
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이 유용하고 맛있고 영양가있는 육류 제품은 여러면에서 육류 안심보다 더 가치가 있습니다. 일부 국가에서는 간이 진미로 여겨지고 미식가 요리가 준비됩니다. 그것은 완전한 단백질을 많이 가지고 있으며, 비타민과 미네랄은 쉽게 소화 가능한 형태로 함유되어 있습니다.
간은 특히 철분이 풍부하여 몸에 항염증제로 알려진 헤모글로빈과 구리의 고품질 합성이 필요합니다. 이 육류 제품에는 칼슘, 마그네슘, 아연, 나트륨 및 인도 포함되어 있습니다. 간에는 정상적인 시력, 모발 밀도 및 강한 치아를 담당하는 많은 양의 비타민 A가 있습니다. 아미노산에 트립토판, 라이신, 메티오닌이 존재하는 것도 마찬가지로 중요합니다.
간 요리를 추천하는 사람
이러한 풍부한 성분으로 의사와 영양학자는 많은 만성 환자의 식단에 간을 추천 할 수 있습니다. 신선한 간에서 적절하게 준비된 요리는 몸에 필요한 비타민과 미네랄의 일일 기준을 제공 할 수 있으므로 어린이와 임산부에게 특히 유용합니다. 간은 혈전증 경향이있는 저 헤모글로빈에 필요하며 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병 환자에게 도움이됩니다.
간이 더 건강한 사람
가장 유용한 영양 학자들은 물고기 간과 대구와 간장을 고려합니다. 대구 간에는 비타민 A 외에도 뼈 형성에 필요한 에르고 칼시 페롤-비타민 D가 많이 함유되어 있습니다. 또한 심혈관 질환, 신경 질환 환자에게 필요한 비타민 C와 B12가 있습니다. Pollock 간은 또한 염증과 싸우고 호흡기 문제에 권장되는 황과 망간을 포함합니다. 생선의 간은 칼로리가 매우 높으므로 대량 섭취해서는 안됩니다.
돼지 간은 또한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 H와 대부분의 B 비타민이 포함되어 있습니다.
쇠고기 간에는 가장 일반적인 비타민, 20 가지 미네랄, 효소 및 아미노산이 들어 있습니다. 쇠고기와 돼지 간은 생선보다 칼로리가 적습니다. 영양사는 쇠고기 간을 선호하고 면역 체계를 강화하며 헤모글로빈을 지원하며 중추 신경계의 질병을 예방하며 심장 마비를 피합니다.
닭 간은 매우 잘 흡수되며 단백질, 비타민 A 및 엽산이 많이 있습니다. 한국인들은 출산에서 회복하기 위해 과로, 시력 장애, 폐 질환으로 닭 간을 섭취합니다.