반죽에 대한 조리법을 알고 있다면 반죽을 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
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마른 효모로 15 분 안에 빠른 피자 반죽
이 조리법에 따른 반죽은 15 분 미만 동안 반죽되지만 피자 바닥이 불안정 해지기 위해서는 제품을 열에 확실히 놓아야합니다.
성분
- 밀가루 한 잔;
- 물 한잔의 1/3;
- 식물성 기름 20g (맛이 나는 것);
- 소금;
- 설탕 꼬집음 (모래는 효모의 작용에 필요합니다);
- 마른 마늘 1/2 작은 술;
- 마른 효모 3g.
레시피:
효모와 설탕과 물을 섞는다. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금, 마늘을 넣으십시오 (레시피에서 제외하지 않는 것이 좋으며 피자를 맛있게 만듭니다), 버터와 준비된 효모 혼합물을 잘 섞습니다. 필름으로 반죽을 그릇으로 10 분 동안 덮고 지정된 시간이 지난 후 제품을 꺼내 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
빠른 마요네즈 피자 반죽
이 검사의 플러스-효모는 준비에 필요하지 않습니다. 마요네즈 덕분에 베이킹 중 반죽은 원래 맛이납니다.
성분
- 두 알;
- 밀가루 (얼마나 많은 반죽이 필요하지만 유리는 아닙니다);
- 소금;
- 식물성 기름 한 스푼;
- 마요네즈 3 큰술;
레시피:
계란을 소금으로 치십시오 (2 분의 구타면 충분합니다). 기름과 마요네즈를 덩어리에 넣고 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 조성물에 붓고 철저히 섞어 밀가루 덩어리가 없도록하십시오. 반죽이 사워 크림처럼 두껍게되면 밀가루 교반을 중지하십시오.
완성 된 반죽을 곰팡이에 붓고 요리 된 충전물을 그 위에 놓습니다. 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
케 페르 피자 반죽
이 옵션은 통풍이 잘되는 부드러운 반죽으로 달콤한 과일 피자를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 제빵 가장자리를 따라 종종 발생하는 바삭 바삭하고 바삭 바삭하고 짙은 빵 껍질을 좋아하는 사람들은 다른 조리법을 자세히 살펴 봐야합니다.
성분
- 250ml의 케 피어 (지방 함량은 중요하지 않음);
- 계란 2 개
- 식물성 기름 한 스푼 (과일과 베리 피자를 준비하는 경우 정제되지 않은 코코넛 오일을 첨가 할 수 있음);
- 소금과 소다 반 티스푼;
- 밀가루 (원하는 반죽의 일관성을 유지하는 데 필요한).
레시피:
그릇에 밀가루와 소다를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 밀가루 (유리에 대해)와 소다를 별도의 용기에 두 번 체로 옮긴 다음 마른 혼합물을 케 피어 계란 덩어리에 점차적으로 첨가하고 연속적으로 두들겨줍니다. 반죽의 밀도가 두꺼운 사워 크림과 비슷 해지면 밀가루 붓기를 중단하십시오. 반죽이 준비되었으므로 의도 한 목적으로 즉시 사용해야합니다.
