집에서 천천히 밥솥을 사용하면 맛있고 건강한 효모가없는 빵을 요리 할 수 있습니다. 과학자들의 연구에 따르면 음식에 발효 제품을 정기적으로 사용하면 신체가 빨리 피곤해지고 면역력이 저하되는 것으로 나타났기 때문에이 제품의 유용성은 부인할 수 없습니다. 따라서 효모가없는 수제 빵은 건강한 식단에 없어서는 안될 것입니다.
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노숙자 밀가루 빵
다음 성분을 준비하십시오: 프리미엄 밀가루 250g, 밀가루 250g, 케 피어 500ml, 소다 1 티스푼, 소금 1 티스푼, 오트밀 "헤라클레스"100g, 버터 25g. 밀가루를 체를 통해 깊은 그릇에 넣습니다. 소금, 소다, 오트밀 "오트밀"을 붓습니다. 버터를 녹여 밀가루에 넣고 케 피어를 넣고 숟가락이나 나무 주걱으로 덩어리를 저어줍니다. 손으로 반죽을 반죽하여 공에 넣으십시오.
효모가없는 반죽은 소다뿐만 아니라 사워 크림에서도 만들 수 있습니다. 발효 혼합물을 준비하려면 사워 크림과 설탕, 밀가루 및 물을 약간 섞어 따뜻한 곳에 잠시 두어야합니다.
슬로우 쿠커를 예열하고 밀가루로 그릇을 뿌립니다. 천천히 밥솥에 반죽을 넣으십시오. "베이킹"모드를 30 분 동안 설정하십시오. 빵을 확인하십시오.이를 제거하고 바닥을 가볍게 두 드려야합니다. 소리가 둔하면 빵이 준비되었습니다. 구워지지 않으면 슬로우 쿠커에 20 분 동안 그대로 두십시오.
완성 된 빵을 꺼내서 수건으로 덮고 식히십시오. 수건으로 감쌀 수 없으며 상단에 선명한 형태가 있습니다. 취향에 따라 집에서 만든 효모가없는 빵은 카페에서 제공되는 것보다 나쁘지 않습니다.