가지에는 B 미량 비타민과 유기산뿐만 아니라 사람에게 필요한 거의 모든 미량 원소가 포함되어 있습니다. 열처리 중에 비타민 C를 제외한 이러한 유익한 물질은 파괴되지 않습니다.
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사워 크림에 가지
가지 0.5kg을 껍질을 벗기고 길이를 2 반으로 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다. 가지를 소금에 절인 끓는 물에 10 분간 담근 다음 제거하고 말립니다. 다진 고기를 홈에 넣고 채워진 가지를 깊은 냄비에 넣고 뜨거운 소스를 부어 15 분 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오.
다진 고기
양파를 얇게 자르고 당근 2 개를 rate습니다. 뿌리 채소를 냄비에 넣고 버터 한 스푼, 물 150g을 넣고 요리 될 때까지 저열로 끓입니다. 다른 양파를 얇게 자르고 가지에서 코어를 섞어 식물성 기름에 볶습니다. 볶은 야채와 조림 야채를 끓인 쌀 3 큰술, 날달걀 2 개, 다진 채소를 넣고 잘 섞습니다.
소스
5 개의 토마토를 잘게 자르고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 뚜껑 아래 저열로 식물성 기름에 끓입니다. 사워 크림 150g, 해바라기 기름 3 큰술, 끓는 물 반 잔, 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣으십시오.