Telnoye는 전통적인 러시아 생선 요리입니다. 저렴하고 저렴한 강 물고기-농어, 파이크, 파이크 퍼치에서 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 6-8 인분
- -대구 필렛 700g;
- -오래된 밀 빵 120g;
- -라드 50g;
- -우유 50ml;
- -날달걀 2 개;
- -3 개의 시원한 계란;
- -2 개의 중간 양파;
- -4-5 세;
- -파슬리의 3 가지 어린 가지;
- -빵 부스러기;
- -식물성 기름;
- -후추
- -소금;
사용 설명서
1
채우기 위해, 포르 치니 버섯을 냉동실에서 미리 놓고 해동시킵니다. 해동 버섯은 중간 크기로 자릅니다.
2
오래된 밀빵을 우유에 15 분간 담그십시오. 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름으로 5 분 동안 볶습니다.
3
버섯을 넣고 약 5-7 분 동안 계속 튀 깁니다. 열에서 제거하고 실온으로 식힌다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버섯 덩어리와 섞으십시오.
4
다진 파슬리를 넣고 소금, 후추로 간을합니다. 잘 섞어주세요. 생선에서 필렛을 제거하고 라드가있는 고기 분쇄기를 통과하십시오.
5
담근 빵에 계란을 넣고 이전에 소금이 부드러워 질 때까지 넣습니다. 잘 섞어주세요.
6
다진 고기를 각 형태에서 둥근 케이크로 6-8 부분으로 나눕니다. 버섯 충전물을 절반에 넣으십시오. 다른 절반으로 덮고 몸을 잘 가리면 각각 초승달 모양이됩니다.
7
반죽을 준비하십시오. 그릇에 무성한 거품이 생길 때까지 소금으로 계란을 치십시오. 빵 부스러기를 얇은 판으로 큰 접시에 붓습니다.
8
각 몸을 달걀에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 익을 때까지 식물성 기름을 튀기고 녹색 완두콩과 감자로 즉시 제공하십시오.