이탈리아 반찬으로 맛있는 요리. 훌륭한 소스는 향신료를 더합니다. 모든 손님과 가족은 요리를 주셔서 감사합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭고기 2kg
- 매리 네이드의 경우:
- -500ml의 물
- -1 큰술 설탕
- -3 큰술 소금
- -화이트 발사믹 와인 식초 50ml
- -베이 리프 4-5 개
- -10 개 후추 완두콩
- -500ml의 탄산수
- -2 큰술 식물성 기름
- 마늘 소스의 경우:
- -마늘 1 개
- -올리브 오일 50ml
- -레몬 1 개 주스
- -찬 끓인 물 50 ml
- -신선한 파슬리
- -소금, 후추 맛
- 거품의 경우:
- -폼 페이스트 300g
- -우유 480ml
- -4 큰술 밀가루
- -60g 버터
- -10 % 크림 200ml
- -1 tsp 겨자 가루
- -1 작은 술 소금
- -1 작은 술 후추
- -단단한 치즈 250g
사용 설명서
1
매리 네이드를 가져 가라. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 소금, 설탕을 뿌리고 식초를 부어 베이 잎과 후추를 넣으십시오. 끓여서 완전히 식힌다. 미네랄 워터에 붓고 모든 것을 섞으십시오. 닭고기를 헹구고 부드럽게 반으로 나누고 매리 네이드에 넣으십시오. 매리 네이드에 완전히 담그도록 닭고기를 누르십시오. 팬을 냉장고에 12 시간 동안 두십시오.
2
절인 닭고기를 베이킹 접시에 넣고 소량의 마리 네이드와 식물성 기름을 부으십시오. 닭고기를 덮고 200 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 뚜껑을 제거하고 20 분 더 구우십시오 마늘 소스를 만들고 마늘을 짜서 식물성 기름, 소금, 레몬 주스, 후추, 물, 파슬리를 넣고 모든 것을 섞어 양조하십시오. 오븐에서 닭고기를 꺼내 소스로 자유롭게 기름칠하십시오.
3
거품을 만드십시오. 파스타를 삶아주세요. 끓는 동안 소스를 만드십시오. 우유, 밀가루 및 버터를 함께 섞습니다. 스토브를 끼고 중간 열로 데우지 않고 교반을 멈추고 끓여서 5 분간 더 요리 한 후, 소스에 거품을 넣고 모든 것을 섞어 데 웁니다. 닭고기와 함께 제공하십시오. 많이 드세요.