구운 고기는 아름답고 효과적인 요리이며 종종 많은 손님을 위해 휴가를 위해 준비됩니다. 오븐에서 요리 한 고기 한 조각은 내부의 모든 주스를 보존하고 밝은 맛으로 손님을 기쁘게합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 돼지 등심-2kg
- 마늘-5-7 정향
- 당근-1 pc
- 소금
- 여러 가지 양념 (매운
- 고추 혼합물
- 마른 허브).
사용 설명서
1
제품을 준비하십시오. 찬물로 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 마늘과 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 큰 마늘 정향을 두 개로 자릅니다. 반 센티미터 너비의 막대로 당근을 자릅니다.
2
돼지 고기를 가지고가는 날카로운 칼을 사용하여 구멍을 뚫습니다. 그들은 깊고 고기의 모든면에 있어야합니다. 마늘 정향과 당근 스틱을 구멍에 삽입하십시오. 고기 조각에 골고루 펴십시오. 요리 과정에서 이런 식으로 채워진 돼지 고기는 마늘과 당근 주스의 향기를 흡수하여 밝은 맛을냅니다.
3
돼지 고기를 소금으로 문지릅니다. 그런 다음 양념을 골고루 뿌립니다. 깨끗하고 건조한 그릇에 미리 혼합하여 편리하게 사용할 수 있습니다. 향신료 앞에 겨자를 고기와 함께 뿌릴 수도 있습니다. 그는 그것을 맛보지 않고 더 부드럽고 더 맛있게 만듭니다.
4
준비된 고기를 집착 필름에 싸서 테이블에 1 시간 반 동안 두십시오 (냉장고를 청소할 필요는 없습니다). 이 기간 동안 돼지 고기에 향신료가 담겨 있습니다.
5
오븐을 220 도로 예열하십시오. 영화에서 돼지 고기를 빼십시오. 호일을 베이킹 시트에 놓고 고기를 위에 놓고 호일로 덮으십시오. 적어도 2 시간 반 동안 접시를 굽습니다. 돼지 고기의 품질에 따라 요리 시간은 최대 4 시간 지속될 수 있습니다. 고기가 거의 준비되면 호일을 열고 맛있는 껍질을 만들지 않고 준비하십시오 (약 20-30 분).
6
다양한 맛을 위해 미트 소스를 준비하십시오. 예를 들어, 검은 건포도 한 잔, 레드 드라이 와인 반 잔, 계피 반 티스푼, 설탕 3 티스푼을 섭취하십시오. 믹서기가있는 순수한 건포도는 작은 냄비에 옮기고 열을가합니다. 와인, 계피 및 설탕을 첨가하십시오. 이전에 끓인 적이 있으면 중간 열에서 10 분 이상 알코올을 끓입니다. 소스를 두껍게하기 위해 약간의 밀가루 또는 전분을 첨가 할 수 있습니다.