삼중 귀는 삼중 국물에서 요리되는 요리입니다. 여기서 모든 것은 물고기의 양과 다양성에 있습니다. 먼저 생선 국물을 작은 물건에서 요리 한 다음 큰 물고기를 넣고 마지막에는 맛있고 고귀한 물고기를 사용합니다. 불에 바로 삼겹살의 호수 물고기를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -소금-맛;
- -파이크-1 PC;
- -후추 완두콩-맛보기;
- -베이 리프-1 pc;
- -파, 파슬리, 딜-맛보기;
- -파이크, sterlet, taimen, 파이크 퍼치, 일반적인 잉어 (제 3 국물)-맛보기;
- -감자-1kg;
- -파슬리 뿌리-맛;
- -작은 양파-3 개;
- -흰 살 생선 (도미, 소로가 등-두 번째 국물)-맛보기;
- -지느러미, 꼬리, 큰 물고기 머리-1kg;
- -생선 사소한 일 (현재, 작은 농어, 멍-첫 번째 국물)-1kg;
- -보드카-1 잔.
사용 설명서
1
첫 번째 국물을위한 작은 물고기를 소화하고 헹굽니다. 가마솥에 넣고 꼬리, 지느러미, 큰 물고기의 머리를 넣으십시오. 차가운 물에 부어 소금을 넣고 끓입니다.
2
거품을 제거하고 열을 줄이십시오. 30 분 동안 요리하십시오. 국물을 긴장시키고 가마솥에서 흰 살 생선을 버립니다. 껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 큰 물고기를 소화하고 깨끗이 씻으십시오.
3
파슬리 뿌리와 껍질을 벗긴 양파와 함께 생선에 추가하십시오. 열을 높이고 생선이 익을 때까지 요리하십시오.
4
물고기를 제거한 다음 국물을 다시 끓여서 감자를 넣으십시오. 세 번째 국물에 생선을 굵게 자르고 15 분 후에 추가하십시오.
5
후추 완두콩, 베이 리프를 던지십시오. 국물이 흐릿하면 날달걀 단백질을 소금물에 섞어 약간 식힌 귀에 약간 부어 넣으십시오. 젓고 다시 끓인다. 약한 불로 15 분간 요리하십시오.
6
보드카, 파, 파슬리 및 다진 딜을 귀에 넣으십시오. 팬을 덮고 열에서 제거하고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 접시에 트리플 귀를 부어 식사를 시작하십시오.
유용한 조언
철갑 상어, 화이트 피쉬, 로치, 파이크 퍼치, 황량한, 거저리, 파이크, 이데, 브룩, 퍼치 또는 멍은 트리플 생선 수프에 적합합니다.