풍미와 질감이 많은 밝은 샐러드는 찐 생선에 큰 도움이 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -대구 필렛 120-150g 각 조각;
- -퀴 노아 1 큰술;
- -망고 3 개;
- -붉은 양파 1 PC;
- -샐러드 혼합물 150 g;
- -아보카도 1-2 개;
- -실란트로 (작은 무리) 1 PC;
- -올리브 오일 1 큰술;
- -칠리 페퍼 1 PC;
- -후추;
- -소금.
- 급유
- -레몬 주스 3 큰술;
- -올리브 오일 6 큰술;
- -생강 뿌리 2cm;
- -후추;
- -소금.
사용 설명서
1
물고기를 이중 보일러에 넣고 조각의 두께에 따라 10-12 분 동안 요리하십시오.
2
차가운 물에 퀴 노아를 헹구고 팬에 넣습니다. 끓는 물을 부어 약 15 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소쿠리에 던져 시원하게.
3
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 냄비에 올리브 오일을 데우고 진한 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 종이 타월로 옮겨 그리스를 제거하십시오.
4
망고 껍질을 벗기고 돌을 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 실란트로를 잘게 썬다. 아보카도 껍질을 벗기고 돌을 제거하고 얇은 긴 조각으로 자릅니다. 레몬 주스를 뿌려 어두워지지 않도록하십시오. 고추는 얇은 고리로 자릅니다.
5
드레싱을 위해 생강을 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살을 바르십시오. 올리브 오일과 레몬 주스, 후추로 소금을 섞고 드레싱을 잘 치십시오.
6
퀴 노아, 망고 및 실란트로를 혼합하십시오. 양상추 잎을 접시에 넣은 다음 망고와 퀴 노아를 넣고 약간의 드레싱을 부으십시오. 튀긴 양파와 아보카도 조각을 넣고 생선을 바르십시오. 생선 위에 드레싱을 붓고 칠리 링을 뿌립니다.
유용한 조언
생강 레몬 드레싱을 아끼지 마십시오. 요리가 없으면 접시의 맛이 불완전합니다.