이 건강하고 맛있는 요리는 피잔 테이블을 장식합니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -4 감자 괴경;
- -샴 피뇽 200g;
- -3 양파;
- -마늘 1 쪽
- -식물성 기름 2 큰술;
- -송아지 고기 1kg;
- -드라이 와인 2 큰술;
- -다진 파슬리 2 큰술;
- -껍질을 벗긴 피스타치오 50g;
- -70 ml 크림;
- -계란 1 개;
- -당근 1 개;
- -소금;
- -지상 후추.
사용 설명서
1
감자를 10 분 동안 끓입니다. 물을 빼십시오.
2
버섯을 껍질을 벗기고 자르십시오.
3
양파와 마늘을 자릅니다.
4
프라이팬에 기름을 데우고 마늘로 양파를 갈아줍니다. 버섯을 넣고 5 분 더 볶습니다.
5
고기, 소금, 후추를 치고 와인을 뿌려 30 분 동안 그대로 두십시오.
6
주사위 감자, 버섯, 허브 및 피스타치오와 혼합하십시오. 계란 크림으로 저어주세요.
7
먹거리를 고기 층에 넣고 말아서 요리 실로 묶으십시오.
8
남은 양파와 당근을 깊은 팬에 자릅니다.
9
고기를 베이킹 시트에 넣고 150ml의 물을 붓고 섭씨 200도에서 45 분 동안 굽습니다.
10
그런 다음 롤을 돌려서 45 분 더 굽습니다.
많이 드세요!
주의
롤을 묶을 필요는 없습니다. 송아지 고기를 조각으로자를 수 있습니다.
유용한 조언
송아지 고기를 특히 부드럽게 만들려면 희석 된 드라이 와인을 부어서 밤새 방치하십시오.