이 조리법에 따라 준비된 수프는 전통적인 보쉬와 비슷하지만 사탕무를 추가하지 않고 조리됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1kg의 스프 세트;
- -쇠고기 300g;
- -3 신선한 토마토;
- -달콤한 피망 2 개;
- -2 개의 중간 당근;
- -2 개의 중간 크기 양파;
- -신선한 양배추 200g;
- -국물의 뿌리 (파슬리와 셀러리);
- -후추와 소금 맛;
- -지방 사워 크림 100g.
사용 설명서
1
수프 세트를 잘 헹구고 충분한 양의 물을 붓고 부드러워 질 때까지 끓여 거품을 정기적으로 제거하십시오. 국물이 준비되면 수프 세트를 꺼내고 잘게 썬 양배추를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
2
쇠고기를 씻고 정맥과 필름을 자르고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
3
야채 튀김 요리하기. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 후추에서 줄기와 씨앗을 제거하고 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 부어 30 초 동안 방치 한 다음 제거하고 껍질을 벗기십시오. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
4
냄비에 식물성 기름을 데우고 당근을 볶은 다음 튀김의 끝에 양파, 후추, 토마토를 넣습니다. 열에서 팬을 제거하고 야채를 식히십시오.
5
국물이 든 냄비에 고기를 넣고 국물을 끓입니다. 야채, 후추 및 소금 튀김을 추가하여 맛보십시오. 수프를 2-5 분 동안 요리 한 다음 열에서 제거하고 접시에 부어 넣으십시오. 사워 크림을 넣고 봉사하십시오.
유용한 조언
이 스프는 마늘과 함께 크루통과 함께 제공됩니다.