밥 요리는 한 눈에 간단합니다. 숙련 된 주부들은이 과정에서 필요한 비율의 곡물과 물을 관찰하는 것이 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 그렇지 않으면 쌀이 타거나 끓을 수 있습니다.
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쌀을 요리 할 때 물과 곡물의 비율을 결정하는 것은 준비 과정에서 가장 중요한 순간 중 하나입니다. 또한이 비율의 크기는 요리하려는 쌀 요리의 종류에 따라 다릅니다.
밥 반찬
쌀을 사용하는 인기있는 방법 중 하나는 반찬으로 또는 필라프와 같은 복잡한 요리 접시의 구성 요소로 사용하는 것입니다. 이 경우 완성 된 쌀이 부서지기 쉽고 곡물이 서로 붙어 있지 않고 서로 잘 분리되어 있어야합니다.
이 결과는 요리하는 동안 곡물과 물의 비율이 정확하여 달성됩니다. 따라서 우리 가이 무게 비율을 고려하면 숙련 된 주부들은 100 그램의 곡물 당 약 150 그램의 물이 섭취되는 비율을 관찰하는 것이 좋습니다. 그러나 종종이 제품을 준비 할 때 무게를 사용하지 않고 유리와 같은 부피 측정을 사용합니다. 이와 관련하여 같은 양의 물과 쌀의 무게는 다르게 측정됩니다. 예를 들어 쌀 한 잔의 무게는 약 200 그램이고 물 한 잔은 약 250 그램입니다. 따라서 쌀 한 잔에 필요한 비율을 유지하려면 물 한 잔 과이 부피의 약 1/6을 가져와 필요한 비율을 제공해야합니다.