베트남 샐러드

베트남 식 샐러드는 독특하고 간단한 요리법입니다. 신선한 야채, 새우, 견과류 및 신선한 생강의 맛의 조합은이 샐러드를 매우 맛있고 매우 유용하게 만듭니다.

레시피를 선택하십시오

샐러드 재료:

• 식물성 기름-40 g;

• 캐슈 너트-100g;

• 북경 양배추-300 g;

• 큰 당근-1 PC;

• 작은 붉은 양파-1 PC;

• 체리 토마토-9 pc;

• 새우-200g;

• 채소: 실란트로, 바질, 민트;

• 생강 뿌리는 작은 조각입니다.

소스 성분:

• 갈색 설탕-20 g;

• 카이엔 고추 (칠리)-½ tsp;

• 쌀 식초-100 ml.

요리:

1. 샐러드를 준비하는 첫 번째 단계는 프라이팬에 식물성 기름을 녹여 캐슈 너트를 붓는 것입니다. 정상적인 열에 견과류를 담그고 끊임없이 저어주십시오. 캐슈가 황금색이 될 때까지 요리하십시오.

2. 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 너트를 잡아서 종이나 패브릭 냅킨 위에 놓습니다. 과도한 지방이 견과류에서 흘러 나오는 동안 야채를 준비해야합니다.

3. 북경 양배추는 씻어서 말리고 잘게 잘게 썬다. 슬라이스의 길이는 숟가락에 쉽게 맞도록되어야합니다.

4. 당근을 완전히 껍질을 벗기고 헹구십시오. 그것을 따라 자른 다음 반 고리로 자릅니다. 조각은 얇아 야합니다.

5. 체리 토마토를 헹구고 녹색 모자를 벗고 4 분의 1로 자릅니다.

6. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

7. 모든 야채를 아름다운 샐러드 보울에 넣고 부드럽게 섞습니다.

8. 다음 단계는 샐러드 드레싱을 준비하는 것입니다. 그것을 위해, 쌀 식초를 스튜 냄비에 부어 칠리 고추, 갈색 설탕을 넣으십시오. 정상적인 불을 넣고 천천히 저으면서 끓여서 설탕이 녹습니다. 설탕이 바닥에 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어주십시오. 설탕이 완전히 용해되면 열에서 드레싱을 제거하고 식히십시오. 드레싱에 맛을 내십시오.

9. 새우를 녹여서 약간 소금물에 삶아 껍질을 벗기십시오. 채소를 씻고 말리고 잘 자릅니다. 생강 껍질을 벗기다. 큰 칼로 튀김과 말린 캐슈 너트를 갈아냅니다. 샐러드 그릇에이 재료들을 모두 넣으십시오. 시원한 드레싱으로 붓는다.