샐러드 이름으로 이미이 요리법이 한국 요리에 적용된다는 것을 이해할 수 있습니다. Kadi Cha 샐러드는 매우 매운 맛이며 매운 소스는 야채 맛을 완벽하게 보완합니다. 가장 중요한 것은 조리법에서 마늘과 뜨거운 콩 페이스트의 양을 늘리거나 줄여서이 요리의 심각성을 직접 조절할 수 있다는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -3 가지;
- -달콤한 고추 2 개;
- -5 체리 토마토;
- -호박 1 개, 당근 1 개, 양파 1 개;
- -전분, 토마토 페이스트, 매운 콩 페이스트;
- -식물성 기름, 마늘, 설탕, 소금, 간장.
사용 설명서
1
호박과 가지를 세로로 자른 다음 1-2cm 두께로 자릅니다. 어린 호박과 가지도 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 소금과 전분을 뿌리고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
2
당근을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 원으로 자르십시오. 씨앗에서 달콤한 피망을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
3
익을 때까지 호박과 가지 튀김. 부드러워 질 때까지 냄비에 당근을 볶습니다. 반쯤 익을 때까지 후추와 양파를 볶습니다. 샐러드에서 약간 뭉쳐야합니다. 토마토를 2 부분으로 자르고 부드러워 질 때까지 한쪽을 볶습니다.
4
소스를 만드십시오. 마늘을 갈아서 설탕, 양파, 강판 (120g), 토마토 페이스트, 간장, 식물성 기름, 고추와 섞으십시오. 물 300ml에 붓고 소스를 섞는다. 뜨거운 간장 페이스트를 추가하십시오 (칠리 소스로 교체 가능). 물 15 g의 전분으로 희석하고 소스에 붓고 끓입니다. 원하는 일관성으로 요리하십시오-매우 두껍지 않아야합니다.
5
준비된 야채를 샐러드 그릇에 넣고 소스를 붓고 섞으십시오.