호박과 자몽의 매우 드문 피 퀀트 샐러드는 열렬한 미식가조차도 놀라게 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -2 개 자몽;
- -신선한 호박 500g;
- -신선한 상추 잎 150g;
- -신선한 꿀 20g;
- -1 개 레몬
- -1 개 적 양파;
- -올리브 오일 20ml;
- -후추 2g;
- -흰 후추 1g;
- -고추 2g;
- -육두구 1g;
- -약간의 소금.
사용 설명서
1
양파를 마시고 찬물로 잘 씻고 껍질을 벗기고 말립니다. 말린 양파를 두 반으로 자릅니다. 슬라이스를 접시에 놓고 냉동실에 20 분 동안 두십시오.
2
신선한 호박을 따뜻한 물로 헹구고 껍질을 잘라냅니다. 껍질과 함께 제거하면 더 단단한 펄프가 3 ~ 5 밀리미터가되어야합니다. 껍질을 벗긴 호박을 1 ~ 2 센티미터의 큰 입방체로 자릅니다. 올리브유로 잘 데운 프라이팬에 호박을 조금 볶습니다. 포크로 부드러워지고 쉽게 뚫어야하며, 측면이 갈색이어야합니다. 꿀을 넣고 빨간색과 검은 후추, 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 것을 저어 몇 분 더 볶습니다.
3
상추 잎을 찬물에 잘 헹구고 그늘에서 20 분 동안 말리십시오. 그런 다음 샐러드를 큰 조각으로 골라 컵에 넣으십시오. 식힌 호박을 샐러드에 넣으십시오.
4
샐러드 드레싱의 경우 별도의 용기에 올리브 오일과 레몬 주스를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 혼합물을 조금 끓인 다음 샐러드에 첨가하십시오. 양파를 제거하고 반 고리를 잘게 자르고 샐러드에 넣으십시오.
5
자몽을 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 살을 큰 조각으로 분리하십시오. 필요한 경우 뼈와 막을 제거하십시오. 펄프를 샐러드에 넣고 서빙하기 전에 섞으십시오.