양배추 롤은 원래 터키 요리 전통에 등장 했으며이 요리는 우크라이나, 벨로루시 및 리투아니아 요리에서 인기를 얻었습니다. 각 주부는 전통 양배추 롤 요리법을 알고 있지만 양배추 잎에 싸인 고기는 원래 "모피"로 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -신선한 양배추 (1 평균 양배추 머리);
- 다진 고기 (130 g);
- –Ris (40g);
- – 양파 머리의 절반;
- –– 당근 (1 개);
- – 토마토 (2 개);
- -마늘;
- – 레가 노 (2g);
- -치즈 (130g);
- -소금;
- -올리브 오일 (0.5 tbsp);
- 마요네즈 (35g).
사용 설명서
1
양배추를 가지고 조심스럽게 양배추 머리를 검사하십시오. 시들거나 손상된 잎을 제거한 다음 머리를 전자 레인지에 몇 분 동안 두십시오. 이러한 열처리 후에 양배추 잎을 분리하는 것이 더 쉬울 것입니다.
2
양파, 당근을 미리 갈아서 밥을 저열로 끓입니다. 냉각 된 재료를 다진 고기, 소금과 섞으십시오. 채워진 양배추를 채우는 균질 한 덩어리를 가져와야합니다.
3
별도로 "퍼 코트"를 준비하십시오. 이렇게하려면 치즈를 갈아서 토마토를 잘게 자르고 마늘, 마요네즈 및 오레가노를 넣으십시오. 방해 해 "퍼 코트"는 중간 밀도 여야하므로 베이킹 시트에 질량을 분배하는 것이 더 편리합니다.
4
양배추 잎을 가지고 도마에서 평평하게하십시오. 스터프를 시트의 가장자리에 놓고 한 번 감싼 다음 측면에서 닫습니다. 다음으로 양배추 잎에 먹거리를 스크롤하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양배추 잎의 가장자리가 아래쪽에 오도록 양배추 롤을 놓습니다. 따라서 요리 할 때 양배추 롤이 떨어지지 않습니다.
5
위에서“코트”를 골고루 채우고 오븐에 넣습니다. 즐거운 고기 냄새가 나면 접시를 꺼낼 수 있습니다.
주의
"모피"아래에 박제 된 양배추는 일일 메뉴와 축제 요리 모두에게 훌륭한 옵션입니다.
유용한 조언
접시의 칼로리가 적 으면 마요네즈를 가벼운 사워 크림으로 대체하는 것이 좋습니다. 또한 배추를 사용하는 경우 양배추 롤이 더 부드럽습니다.