필라프는 오랫동안 중앙 아시아뿐 아니라 유럽 요리를 포함한 다른 국가에서도 보편적 인 요리로 변모했습니다. 필라프 요리를위한 진정한 레시피는 각 나라마다 훌륭하고 아름답고 매우 만족스러운 요리를위한 고유의 비밀과 요리 기술을 가지고 있기 때문에 크게 다를 수 있습니다. 예를 들어, 이란 필라프를 요리 할 수있는 특별한 옵션이 있으며, 그러한 요리의 특징은 클래식 필라프에 특징이없는 제품을 사용하는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
가장 단순한 제품을 사용하여 매우 간단한 레시피에 따라 조리 된이란 필라프를 사용하여 집을 기쁘게 할 수도 있습니다.
따라서이란 필라프를 요리하려면 소량의 매우 작은 식품 목록이 필요합니다.
-마늘의 큰 머리
-긴 곡물가는 쌀 (예: Indica), 풀 안경 2 개
-큰 양파 2 양파
-원하는대로 거친 암염
당근 큰 원피스
-건포도 4 큰술. 슬라이드와 숟가락
-다른 후추와 카레 1 작은 술의 매운 혼합물
-뼈에 양고기 460g
-정제 식물성 기름 70 ml
레시피
씻은 건포도와 쌀 인디카 긴 곡물을 다른 용기에 물과 함께 붓습니다. 빨대는 중간 양파와 당근을 자릅니다. 필요한 양의 가마솥에서 식물성 기름을 가열하고 고추 혼합물을 부어 뜨거운 기름에 카레를 넣은 다음 다진 양파를 넣을 수 있지만 조미료의 향이 느껴지기 시작한 후에 만 나옵니다. 양파를 3-4 분 동안 튀기고 당근을 넣으십시오. 모두 함께, 붉게 될 때까지 다른 4-5 분 동안 볶습니다.
잠시 후 볶은 양파와 당근을 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.
뼈의 양고기를 작은 소금 조각으로 자르고 모든면에서 갈색으로 변하자마자 향기로운 기름으로 튀기고 캐러멜 양파와 당근을 넣고 3-5 분 동안 재료를 볶습니다.
그런 다음 같은 가마솥에 부은 건포도와 쌀을 넣고 담근 물을 부어야합니다. 쌀이 약 두 손가락으로 덮여 있도록 필라프에 소금을 뿌려 깨끗한 물로 구성 요소를 붓습니다. 그 후 가마솥은 뚜껑으로 닫고 화재를 최소화해야합니다.
약 10 분 후에 만이란 필라프 혼합을 시작할 수 있으며, 이 요리의 중앙 부분에 마늘 머리를 꽂아야합니다. 마늘에서는 아랫 부분이 잘려 뿌리가 자라며 아로마가 접시를 더 집중적으로 담그고 있습니다. 이란 필라프로 다시 가마솥을 단단히 덮고 15 분 동안 교반하지 않고 요리를 계속하십시오.