포르투갈 요리가 많은 채소를 소비하지는 않지만이 수프에는 파슬리, 실란트로, 딜, 바질이 포함되어있어 비타민이 풍부합니다. 또한 포르투갈의 녹색 수프는 엄청나게 맛있습니다. 그 준비는 매우 간단합니다. 야심 찬 요리사조차도 한 시간 반 만에 대처할 것입니다. 그리고이 멋진 미식 요리를 샘플링 한 후 포르투갈 녹색 수프를 좋아하는 사람 중 하나가 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -200 그램의 돼지 고기;
- -200 그램의 쇠고기;
- -2 개의 중간 당근;
- -2 개의 중간 양파;
- -실란트로 1 묶음;
- -파슬리 1 묶음;
- -1 묶음의 딜;
- -바질 1 묶음;
- -계란 3 개;
- -식물성 기름 3 큰술;
- -소금, 후추.
사용 설명서
1
삶은 계란, 큰 부스러기에 포크로 식히고 반죽하십시오. 파슬리, 딜, 바질을 씻은 다음 모든 채소를 말리고 잘게 자릅니다. 따로 보관하십시오.
2
돼지 고기와 쇠고기를 씻으십시오. 그런 다음 고기를 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근 껍질을 벗기고 반 고리로 잘게 자릅니다.
3
팬을 완전히 가열하고 식물성 기름을 넣고 고기를 약 5-10 분 동안 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 고기에 당근과 양파를 넣으십시오. 다시 10 분 동안 함께 요리하십시오.
4
고기, 양파 및 당근을 냄비에서 냄비로 옮깁니다. 1 리터의 물을 붓고 40 분 동안 중불로 요리하십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
5
40 분 후 닭고기 달걀과 잘게 잘린 채소를 수프에 넣으십시오. 수프를 덮고 양조하십시오. 포르투갈어 녹색 수프가 준비되었습니다.
유용한 조언
사워 크림이나 마요네즈로 더 잘 드십시오.