섬세하고 통풍이 잘되고 맛있는 크림 도넛-이것은 온 가족에게 훌륭한 아침 식사입니다. 그렇기 때문에 도넛을위한 편리하고 저렴하며 쉬운 레시피를 제공합니다.
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성분
- 밀가루 2.5-3 컵;
- 소다 1 작은 술 (슬라이드없이);
- 좋은 사워 크림 1 컵;
- 설탕 1 티스푼;
- 1 핀치 소금;
- 100-300 ml의 해바라기 유 (깊은 지방 용);
- 착빙 설탕 (서빙 용).
크림 성분:
- 코티지 치즈 100g;
- 완성 된 초콜릿 푸딩 4 큰술.
요리:
- 계란을 넓은 용기에 넣고 포크로 치십시오.
- 사워 크림과 요구르트를 계란에 붓고 소금, 설탕 및 밀가루 2.5-3 컵을 넣으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 손으로 반죽하고 직사각형으로 굴려서 1/3 tsp를 뿌립니다. 소다.
- 반죽의 전체 표면에 손으로 소다를 완전히 문지릅니다. 이 절차는 가능한 한 신중하게 수행하십시오.
- 그런 다음 사각형에서 롤을 만들고 롤링 핀으로 큰 사각형으로 롤백하고 소다의 1/3을 채우고 완전히 문지릅니다. 이 절차를 한 번 더 반복하면 사각형이 다시 롤로 롤업되고 구부러져 끝이 함께 접 힙니다.
- 준비된 반죽을 편리한 용기에 넣고 덮고 실온에서 2 시간 이상 방치합니다. 이 시간 동안 반죽이 잘 자라서 통풍이 잘됩니다.
- 밀가루로 테이블의 작업 표면을 덮고 밀가루에 반죽을 넣고 두께가 5mm 인 케이크에 넣습니다. 유리 또는 모양을 사용하여 케이크에서 직경 5cm의 원을 잘라내십시오. 도넛은 매우 빨리 튀겨지고 앞으로 압출 할 시간이 없으므로 반죽 전체를 원으로 즉시 나눠야합니다.
- 프라이팬이나 스튜 냄비에 많은 양의 기름 (냄비 바닥에서 1.5cm)을 붓고 가열합니다. 도넛을 뜨거운 기름에 넣고 양쪽에서 빨리 볶습니다. 동시에, 그들은 튀겨 질뿐만 아니라 말 그대로 우리 눈앞에서 높이가 증가하고 상승 할 것입니다.
- 튀긴 도넛을 접시에 넣고 가루 설탕을 뿌린다.
- 도넛은 좋아하는 잼이나 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 이 경우 크림을 위해 코티지 치즈와 기성품 초콜릿 푸딩을 가져 가야합니다. 이 두 가지 재료를 믹서기 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.