현대의 cezves는 다른 재료와 다른 모양으로 만들어졌습니다. 진정한 커피 애호가가되고 싶다면 어느 것을 선호합니까?
레시피를 선택하십시오
진정한 커피 맛을 즐기고 싶다면 콩이나 natural은 천연 커피를 사서 좋은 커피 메이커 나 세즈 베 (터크)에서 양조해야합니다. 그러나 어떤 기준으로 좋은 터크를 선택해야합니까?
소재
cezve가 만들어지는 재료는 다를 수 있습니다. 상점은 구리, 알루미늄 또는 스테인리스 스틸로 만든 터크를 가장 많이 제공하지만 다른 재료에서 터크를 찾을 수도 있습니다.
구리 터크가 더 균일하게 예열되어 가장 포화되고 완전한 맛의 커피를 추출 할 수 있습니다. 그러나, 요리에 익숙한 스틸 터크 소유자는 즐거움을 느끼지 않고 사용할 수 있습니다. 소비에트 역사의 고전이 된 알루미늄에도 마찬가지입니다.
주의하세요! 터키 사람의 경우는 한 장의 금속으로 매끄럽게 만들어야합니다.
형태
cezve의 모양은 반드시 바닥이 넓고 좁은 "허리"를 가진 클래식이어야합니다. 그것은 당신이 최고 품질의 커피를 얻을 수있는 요리에 있습니다.
양
터크의 최소 부피는 분명히 커피 컵의 평균 부피, 즉 약 100ml와 같아야합니다. 최대 값은 실제로 무제한이지만 큰 리터 (예: 리터)에서는 한 사람에게 맛있는 커피를 양조하는 것이 어렵다는 것을 이해하는 것이 좋습니다. 그렇기 때문에 매일 선택하면 투르크의 부피를 200-300 ml로 제한하는 것이 좋으며, 손님이 도착하는 경우 큰 용량을 절약하는 것이 좋습니다.
펜
터키인의 손으로 특별한 주장을하지 마십시오. 주요 기능은 음료가 준비되면 요리를 제거 할 수있게하는 것입니다. 즉, 열전도율이 낮고 뜨거운 증기로 태워지지 않도록 충분한 길이를 가져야합니다. 클래식 투르크족이 나무 손잡이를 사용하는 이유입니다.
유용한 조언: 식기 세척기에서 터크를 씻을 계획이라면 탈착식 손잡이가 달린 모델을 선택하는 것이 좋습니다.
클래식 또는 모던
전기 터크에주의를 기울이고 현대가 최고라고 생각하면 커피 추출을위한 용기를 선택하십시오. 대부분의 모델에는 전기 주전자의 기능과 유사한 기능이 있습니다-물이 없으면 자동 가열 기능, 다른 가열 모드. 미식가는 도움이되지 않은 음료의 맛을 이상적이지 않기 때문에 그러한 골재를 구입하지 않는 것이 좋습니다.
주의하세요! 대부분의 커피 애호가들은 가장 친숙한 세베를 선택합니다. 좁은 "허리", 구리 또는 알루미늄, 1 ~ 2 컵의 볼륨이 있습니다.