"나폴레옹"-커스터드와 함께 가장 섬세한 디저트. 고전적인 케이크는 퍼프 페이스 트리로 만들어 지지만이 요리는 요리의 걸작을 위해 여러 장의 일반 피타 빵을 사용하여 베이킹하지 않고 준비 할 수 있습니다.
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피타 빵의 "나폴레옹"은 클래식 퍼프 페이스 트리 케이크와 맛이 다르지만 결코 더 나쁘지는 않습니다. 특정 재료를 사용하여 과자를 만드는 조리법을 엄격히 준수하면 접시가 부드럽고 적당히 달콤합니다.
케이크의 맛과 일관성이 피타 빵에 직접 의존한다는 점도 고려할 가치가 있습니다. 얇은“팬케이크”는 레시피에 이상적입니다. 디저트 덕분에 디저트가 통풍이 잘되고 부드러워지기 때문입니다. 물론 케이크 준비에 두꺼운 피타 빵 시트를 사용할 수 있습니다.이 경우 케이크가 덜 필요하지만 음식은 크림에 담그는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 따라서 차를 위해 빨리 무언가를 요리 해야하는 경우 많은 양의 얇은 케이크를 사용하고 크림을 밟지 않는 것이 좋습니다 (더 많을수록 케이크가 더 부드러워집니다).
빵 굽기없이 커스터드와 피타 빵에서 나폴레옹
이 케이크의 장점은 베이킹이 필요하지 않으며 30 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다 (함침 시간을 고려하지 않음). 디저트는 고전적인 버전의 접시와 비교하여 더식이 요법으로 판명되며 칼로리 함량은 제품 100g 당 240kcal이며 일반 케이크의 칼로리 함량은 350kcal 이상입니다.
성분
- 피타 빵 10 장;
- 우유 1 리터;
- 계란 3 개;
- 밀가루 3 큰술;
- 버터 50g;
- 설탕 200g (더 적게 먹을 수 있으며 맛 취향에 달려 있습니다).
단계별 레시피:
피타 빵 모양이 직사각형 인 경우 날카로운 칼과 적당한 직경의 둥근 판을 사용하여 둥근 케이크를 잘라냅니다. 레시피에는 10 장의 피타 빵이 필요하므로 20 장의 케이크를이 시트에서 잘라야합니다 (높은 케이크를 얻는 데 가장 적합한 양).
양쪽의 뜨거운 프라이팬에 각 케이크를 말리십시오. 시트가 부서지기 쉬워야합니다. 각 케이크를 1 ~ 2 분 동안 건조 시키십시오 (공작물이 타지 않도록하십시오).
계란을 팬에 넣고 설탕을 넣으십시오. 이 재료들을 두들겨 질량을 두 배로하십시오. 계란 덩어리에 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 치십시오.
혼합물에 우유 1 리터를 넣고 저열로 섞어서 스토브에 놓습니다. 타지 않도록 제품을 저어주는 것을 잊지 말고 덩어리를 70-80도까지 가열하십시오. 크림의 표면에 거품이 나타나기 시작하면 열에서 팬을 제거하고 혼합물에 오일을 넣고 모든 것을 털어 내십시오.
케이크 조립을 시작하십시오. 평평한 접시에 케이크 하나를 넣고 미리 준비된 크림을 많이 바르십시오. 얼룩이 진 케이크에 다음 피타 빵 준비를하고 크림으로 기름칠하십시오. 모든 케이크로 절차를 수행하십시오.
케이크를자를 때 남은 피타 빵 조각을 말리고 팬에서 잘 말린 다음 롤링 핀을 사용하여 중간 크기의 부스러기로 분쇄하십시오. 결과물로 케이크를 뿌린다. 케이크를 실온에서 1 시간 동안 방치 한 후 지정된 시간이 지나면 냉장고에 넣어 한 시간 더 식히십시오.
서빙하기 전에 원하는대로 음식을 꾸밀 수 있습니다. 장식의 경우 얇게 썬 과일, 딸기 또는 견과류가 적합합니다.
농축 우유와 피타 빵에서 "나폴레옹"
맛있는 디저트를 즐기고 싶거나 그런 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하고 싶지만 오랫동안 준비로 엉망이되고 싶지 않다면 응축 된 우유로 맛있는 피타 케이크를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만들어진 진미는식이 요법이 아니지만 1 년에 몇 번은 자신에게 탐닉 하고이 디저트의 맛을 즐길 수 있습니다.
성분
- 피타 빵 두 팩;
- 연유 캔;
- 버터 150g.
단계별 레시피:
우선, 미래 케이크의 모양을 결정하십시오. 직사각형 케이크를 요리하려면 피타 빵 시트를 반으로 자르고 케이크의 가장자리를 잘라서 크기와 모양이 동일하게하십시오.
모든 케이크를 서로 접어서 마른 베이킹 시트에 놓습니다. 약 5 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 시트를 말리십시오 (깨지기 쉬워야 함).
롤링 핀을 사용하여 위에 있던 Korzh는 빵 부스러기로 갈아 입습니다. 제품을 따로 보관하십시오.
농축 우유를 그릇에 붓고 강판 버터를 첨가하십시오 (버터를 냉동 한 다음 거친 강판으로 강판을 바르고 실온에서 30 분 동안 두어 부드럽게 만듭니다). 모든 것을 철저히 섞으십시오.
쟁반을 앞에 놓고 케이크 하나를 놓고 버터가 든 농축 우유로 기름칠하십시오. 얼룩이 진 케이크에 다음 피타 빵 시트를 넣고 농축 우유 크림으로 코팅하십시오. 케이크 나 농축 우유가 다 떨어질 때까지 케이크를 계속 모으십시오. 미리 준비한 부스러기로 나폴레옹을 뿌린다.
접시를 실온 (30-40 분)에“크림”에 담근 후 케이크를 냉장고에 넣어 식 힙니다. 따뜻한 음료와 함께 디저트를 제공 할 수 있습니다.
코티지 치즈와 피타 빵에서 "나폴레옹"
수제 코티지 치즈를 사용하여 맛있는 섬세한 디저트를 요리하려면이 조리법을 살펴보십시오. 사워 크림과 두부 크림이 풍부하게 담긴이 층 케이크는 크림 같은 맛이 있습니다.
크림에 식용 색소를 추가하면 접시에 더 재미있는 색을 줄 수 있습니다. 그러한 디저트는 아마도 무관심한 아이를 남기지 않을 것입니다.
성분
- 적당한 크기의 피타 빵 5 내지 8 장;
- 부드러운 지방 코티지 치즈 500g;
- 사워 크림 15 % 지방 250 ml
- ½ 컵 설탕;
- 버터 50g.
단계별 레시피:
코티지 치즈는 체를 두 번 통과시키고 모든 설탕과 사워 크림을 첨가하십시오. 믹서로 모든 성분을 치십시오 (설탕이 완전히 용해되어야합니다).
베이킹 시트를 기름칠 양피지로 덮으십시오. 피타 빵의 첫 번째 시트를 양피지에 놓고 녹은 버터로 닦은 다음 주걱으로 약간의 두부 크림을 바르십시오. 케이크 전체에 크림을 골고루 바릅니다.
크림에 다음 피타 빵 한 장을 넣고 절차를 다시 반복하십시오. 따라서 케이크를 완전히 조립하십시오. 마지막 층-최종 크림.
12-15 분 동안 200 도로 예열 된 오븐에 케이크를 놓습니다. 케이크가 준비되었습니다. 디저트를 자르는 것이 식기 전에 가장 좋습니다.
