돼지처럼 쇠고기 혀는 진미로 간주됩니다. 투명한 아 스피를 준비하고 맛있는 샐러드를 만드십시오. 다양한 소스에 좋은 삶은 혀. 그들과 함께, 혀는 오븐에서 구워지고 매우 맛있습니다.
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예비 준비
혀를 부드럽고 촉촉하게 만들려면 2-3 시간 동안 끓인 다음 차가운 물에 넣어야합니다. 식을 때 상단 필름을 벗겨냅니다. 이렇게 준비된 혀는 오븐에서 구울 수 있습니다. 호일에 넣고 가공하지 않으면 부드러워지지 않습니다. 또한, 이 찌꺼기의 필름은 힘들다. 구운 혀에서 제거하면 매력적이지 않습니다. 따라서 먼저 소스로 코팅 한 다음 오븐으로 보낸 후에 위와 같은 방식으로 준비됩니다.
버섯과 치즈 소스를 곁들인 구운 혀-재료
이 제품의 훌륭한 맛을 높이기 위해 구운 혀를 버섯이 든 치즈 소스로 요리하십시오. 이 요리는 다음을 수행하십시오.
-쇠고기 혀 800-900g;
-양파 순무 50g;
-버섯 150g;
-사워 크림 30g;
-30g의 물;
-50g의 치즈;
-밀가루 1 큰술;
-식물성 기름 25 ml;
-피망 30g;
-지상 파프리카, 허브, 소금 맛.
버섯으로 혀 요리
찌꺼기를 씻고 찬 소금물로 채우고 3 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 그릇에 넣고 흐르는 찬물로 헹굽니다. 이제 피부가 쉽게 제거됩니다.
혀를 요리하면서 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 버섯을 자르고 해바라기 기름에 냄비에 볶으십시오. 10 분 후에 껍질을 벗기고 다진 양파를 넣고 5-7 분 동안 계속 불을 피십시오.
부드러워 질 때까지 밀가루를 물과 섞는다 계속해서 저어 주면서 얇은 스트림을 팬에 붓습니다. 교반을 멈추지 않고 사워 크림을 첨가하십시오. 3 분 후 불을 끈다.
혀를 0.5cm 너비의 대각선 조각으로 자르고, 조각의 절반을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 사워 크림과 버섯 소스를 각각에 넣고 조각의 후반으로 덮으십시오.
치즈를 잘게 썰고 파프리카, 다진 고추, 다진 허브, 소금, 마요네즈를 넣으십시오. 치즈 소스를 저어 혀 조각의 표면을 솔질하십시오. 접시를 180 ° C에서 15 분 동안 굽습니다. 제품 수는이 맛있는 요리를 즐길 수있는 4 인용으로 설계되었습니다.